プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

鱈と白菜とネギの柚子クリーム煮

菜の花とクルミのマスタード和え

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

イタリア風お肉のおでん

出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...

鰆（サワラ）とデコポンのエスカベッシュ

このレシピには、辛口の白ワインやロゼワインがおすすめ。料理がさっぱりした味わいなので、ワイ...

にんじんとラディッシュと柑橘のサラダ

この料理に合わせたいのは、すっきりした味わいの辛口ロゼか白ワイン。 柑橘の酸味に合わせて...

塩豚とキャベツのトロトロ煮込み

これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 中でもリースリングがオススメ！！ 煮込んだキャ...

紫キャベツとリンゴとクルミのサラダ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。中でも、優しい甘み・優しい酸味の癒し系ワインがオ...

茹でキャベツとしらすとゴマのサラダ

フルーティーな果実のコクとフレッシュな酸味の辛口白ワインがオススメ。キャベツの甘味とワイン...

白菜の梅バター蒸し

スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！白菜のあっさりした甘味...

牛肉と白菜のサワークリーム煮

酸味とコクがしっかりと感じられる白ワインがオススメ。サワークリームの酸味とコクの強さに合う...

鱈と白菜とネギの柚子クリーム煮

これに合わせたいのは、柚子の酸味とクリームのコクに合わせて、程よい酸味とコクのある辛口白ワ...

白菜と挽肉のミルフィーユ

挽肉と白菜の甘味とジューシーさが凝縮しているので、少しコクのあるワインと合わすと美味しく頂...

春の七草とパルミジャーノのおじや

フルーティーでコクがあって酸味が柔らかい白ワインがオススメ！ 卵やパルミジャーノのマッタ...

【ぶきっちょさんでも大丈夫！！】たこの和風カルパッチョ～塩レモン風味～

この料理に合わせたいのは、軽やかで 若々しい味わいが特徴のスパークリングワイン。 たこ...

長芋ツナチーズ焼き

チーズとツナの旨味と樽熟成したコクのある白ワインが溶け合います。

タラの白子とじゃがいものトマトソース蒸し

ミネラル感豊かな辛口白ワインがオススメ。 特に、イタリアのシチリアやサルデーニャなどの島...

ごぼうと生姜のラグーソースパスタ

ミディアムボディの赤ワインがオススメ！生姜のピリッとした刺激を包み込んでくれるジューシーな...

紅芯大根のムースーロー

野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

牡蠣と春雨の煮込み

ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...