プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

① トウモロコシは包丁で身を切り取る。玉ねぎは粗めのみじん切り（５mmくらい）に、梅干しは種を取って叩く。生姜は皮を向いてすりおろす。

ボウルに豚ひき肉を入れ、叩いた梅干し、おろし生姜、醤油、ごま油、パセリを入れてよく混ぜる。

玉ねぎに片栗粉をまぶし②に加え、さらにトウモロコシも加えてよく混ぜる。

③を皮に包む。

せいろに並べ、強火で１０分蒸す。