プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

玉ねぎ1個をみじん切りにして、半分をフライパンで軽く加熱しておく。

海老は殻を剥いて、ミンチ上にしておく。

①のたまねぎ、②の海老と他の材料を混ぜて、粘り気が出るまでこねる。

フライパンにオリーブオイルを多めにひいて、③を4分割にして、こんがりするまで揚げ焼きにしている。
裏面もしっかりと揚げ焼きにしたら、取り出して油をきっておく。

①の玉ねぎのみじん切りとタルタルソースの具材を合わせて混ぜておく。
ソースをお皿に伸ばして、盛り付ければ完成。