クラブケーキという、カニ身を使ったアメリカ料理があります。
私は甲殻類が大好きなので、ここに海老のすり身を加えてエビカニバーグを作ってみました。
ゆで卵と玉ねぎ、パセリの入ったタルタルソースで頂きます。
ミネラル感がある白ワインがオススメ!タルタルソースのクリーミー感にも合うように、樽での熟成をしていてるものもオススメです。
ワイン商社勤務20代男性
・ソムリエ(JSA認定)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
・シードルアンバサダー(JCMA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
食べ飲みに興味津々なワイン商社に勤務する20代男性。
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