プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

カレイの両面に塩胡椒をして、浮いてきた水分をとります。水分を取ったら薄力粉をまぶします。

玉ねぎ、ピーマン、パプリカを細切りにします。

フライパンにオリーヴオイルを引き、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを塩胡椒、酒、醤油、カレー粉を入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたたらお皿に取り分けておきます。

空いたフライパンにバターを引きカレイの両面を焼きます。

カレイに火が通ったら、お皿に盛り炒めた野菜を上に乗せて完成。