プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

カボチャを電子レンジで500wで約5分間チンをします。

カボチャが柔らかくなったら、皮を剥いで一口大程度にカットします。

玉ねぎとベーコンを細切りにして、フライパンにバターを引いて炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、カボチャを投入して更に炒めます。

カボチャと玉ねぎ、ベーコンが合わさったら火を止めて、薄力粉を混ぜ合わせてから牛乳を入れます。

ボールに取り出し、そこにコンソメ、塩胡椒、チーズを入れて混ぜ合わせます。

お好みサイズにコロッケの具を整えて、パン粉を両面に付けて、サラダ油で揚げれば完成。