プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め

カブと柿と生ハムのマリネ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...

生ハムとトマトとイチゴ

このお料理に合わせるオススメはランブルスコというエミリアロマーニャで造られる微発泡の赤ワイ...

タコのネギ塩レモンマリネ

酸味とミネラル感を感じる辛口白ワインがオススメ！ワインの酸味とレモンの酸味、ワインのミネラ...

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め

このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...

タコとオリーブとハーブの炊き込みご飯

ミネラル感があり酸味が柔らかい辛口白ワインがオススメ。 タコやオリーブの旨味とワインの旨...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

鶏肉のバルサミコ煮

これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...

茹で牡蠣のタルタル

ミネラル感のある辛口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

「海苔と梅のディップ」とサワークリームのカナッペ

白ワイン赤ワインも合います。 赤ワインは軽めのものがおすすめです。 どちらも、海の近く...

新ごぼうとナッツのかき揚げ　ウスター風味

ミディアムボディくらいで優しい果実味と酸味の赤ワインがオススメ。 ワインの果実の甘味と酸...

簡単レシピ！サバトマト缶のバゲットグラタン

このレシピに合わせたいのは、コクのある白ワインか、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 ...

牛すじとお豆の赤味噌トマト煮込み

料理のコクに合わせてボリューム感も程よくありつつ、トマトに合う酸味も持ち合わせた赤ワインが...

牡蠣と春雨の煮込み

ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

白子のムニエル 赤紫蘇風味

ミネラル感やコクのしっかりある白ワインがオススメ！海の近くの産地のものだと、相性がいい確率...

さつまいもフライ クミンヨーグルトソース

フルーティーさのある辛口白ワインかスパークリングワインを。さつまいもの甘味とワインの果実味...

チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...