プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

タコとウドのカルパッチョ　長芋と梅酢のソース

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。梅酢の酸味やウドの爽やかな香りに合わせて、酸味の...

シラスとほうれん草と長芋の クリームパスタ

これに合わせたいのは、果実味のコクがしっかりある白ワイン。 クリームのこってり感にはワイ...

ピンクグレープフルーツのさっぱりレアーチーズケーキ

これに合わせたいのは、甘いデザートワイン。 クラッカーのサクっとした食感にまろやかな...

大黒しめじのソテー(カレー風味・柚子風味）・パリパリせんべいにのせて

カツオと生らっきょうのカルパッチョ

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワインか軽めの赤ワイン。 カツオは赤身魚で味も強...

鯖味噌缶と生らっきょうのマスタードマリネ

これに合わせるオススメのワインはしっかりめのロゼワインか軽めの赤ワイン。 鯖は味や香りが...

アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ

合わせたいワインは、イタリアの赤の微発泡、ランブルスコ。 シュワシュで軽やかな赤なので、...

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

「揚げ出し豆腐　梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...