これに合わせたいのは、辛口白ワイン。
いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも木の香りや、焼いたような香ばしい香りがする樽熟成しているものがオススメ!
国はフランスでもスペインでもチリやアメリカなどのニューワールドでもOK!
とりあえず「樽白」です!!
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
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