これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。
中でもリースリングがオススメ!!
煮込んだキャベツやタマネギの甘みとリースリングならではの果実感がとってもよく合います。
マスタードの酸味とワインの酸味もベストマッチ!
ドイツやアルザスではリースリングと一緒にこのような豚肉と野菜の煮込み料理を食べるんですよ♪
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
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酸味が効いていて程よくコクもある辛口白ワインがオススメ! 豚ロースの脂のコクにワインの果...
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味噌の味わいに合うようなオレンジワインやロゼワイン、軽めの赤ワインがオススメです。
このレシピに合わせたいのは、軽めの辛口白ワインやロゼワイン。スパークリングワインも合います...
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。中でも、優しい甘み・優しい酸味の癒し系ワインがオ...
果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...
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栗の甘味と濃厚なクリームソースの旨味には、樽熟成させたボリューム感のある白ワインが良く合い...
お料理の出汁の旨味とワインの旨味が相性良いので、オレンジワインやコクや旨味のある白ワインを...