プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

ニンニクはみじん切りに、ベーコンは1㎝幅くらいにカットする。

アーモンドとカシューナッツを細かく潰す。

アンチョビを細かくカット。

フライパンにオリーヴオイルを引き、ニンニク、ベーコン、アーモンドとカシューナッツの順番に炒めていく。

ベーコンがカリカリになってきたらトマト缶を入れて煮詰める。

煮詰めている間にパスタを茹でる。

茹で上がったパスタと絡めてお皿に盛り付けパセリを添えれば完成。