今回ご紹介する料理はどちらかというとソースがポイントです!
パプリカ、玉ねぎ、大葉をみじん切りにしてオイスターソースをベースにソースを作りました。
今回はお肉と一緒に頂きましたが、海鮮系との相性も抜群なソースです。
フルボディというよりは濃さの中にエレガンスがある赤ワインやしっかりとしたロゼワインがオススメ
ワイン商社勤務20代男性
・ソムリエ(JSA認定)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
・シードルアンバサダー(JCMA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
食べ飲みに興味津々なワイン商社に勤務する20代男性。
リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...
このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 牡蠣の旨味、牛肉の旨味とダブル...
出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...
優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...
このレシピに合わせたいのはライト〜ミディアムボディの赤ワイン。ドライな味わいのものだと、辛...
この料理に合わせたいのは辛口ロゼワインか軽めの赤ワイン。 醤油のコクやパプリカの強い甘味...
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
この料理に合わせたいのは、コクのあるロゼワインかオレンジワイン。 ロゼワインと合わせる場...
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
これに合わせたいのは、ミネラル感と酸味がしっかりしている辛口白ワイン。ワインの旨味が牡蠣の...
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
フルーティーな果実のコクとフレッシュな酸味の辛口白ワインがオススメ。キャベツの甘味とワイン...
ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...
スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ!白菜のあっさりした甘味...
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...