プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

アスパラガスを一口大にカットして塩ゆでします。

ソースを作ります。みじん切りにした白ネギと、3等分にカットしたミニトマトと塩とブラックペッパー、白ワインを合わせて500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。

白身魚の両面に塩とブラックペッパーと薄力粉をまぶします。

フライパンにバターを引き、白身魚の両面を焼きます。

白身魚に火が通ったら、お皿に盛り付けソースを掛けてアスパラガスを添えれば完成。