これに合わせたいのは、辛口白ワイン。
きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感にピッタリ。
品種でオススメは、ソーヴィニヨン・ブラン。
パクチーの香りと、この品種ならではのハーブのような香りは、相性がとってもいいんです。
ワインのおつまみ研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
これに合わせたいのは、酸味がまろやかでコクのあるワイン。 ちくわの旨みやじゃがいもの甘み...
フルーティーな味わいの辛口ロゼワインがオススメ。フルーティーな果実味が、コチュジャンマヨの...
この料理に合わせたいのはシンプルで比較的軽めの味わいの白ワイン。 オリーブオイルの美味し...
オススメは、程よい酸味とミネラル感のある白ワイン。 チーズ&海苔の旨みとワインの旨みが寄...
これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイ...
このサラダには、さっぱりした酸味で爽快感のある白ワインを合わせるのがオススメ。バジルの爽や...
うどのと青のりの爽やかな風味に合うようにワインも柑橘系の香りやハーブのニュアンスのある白ワ...
フルーティーな甘味のあるスパークリングワインがオススメ! 桃の甘味とワインの甘味が口の中...
これに合わせたいのは、コクのある白ワインかオレンジワイン。金柑や生姜の風味が強いので、ワイ...
このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。 キウイの酸味に合わせて、キリッと酸味があるもの...
五香粉の甘やかなスパイス感に同調するような雰囲気があり、牛肉の油分を綺麗にオフしてくれるよ...
フルーティーさと酸味のメリハリがしっかりと感じられる辛口白ワインがオススメ。果実味は鶏肉の...
白でもロゼでも赤でも合わせられます。どの色でもまずはしっかり酸味があり、すっきりした味わい...
トマトソースに合うように果実味があり、スパイシーに程よいタンニンがある赤ワインがおすすめ。
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...
これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...