これに合わせたいのは、ライトボディの赤ワインか辛口ロゼワイン。ドライトマトの酸味とワインの酸味がマッチ。チーズのコクや焼いた長芋の甘みが軽やかな果実味と心地よいマリアージュ。
ワインのおつまみ研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
チーズとツナの旨味と樽熟成したコクのある白ワインが溶け合います。
これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。アボカドのクリーミーな味わいに合わせて、ワインも...
タコの旨みにあわせて、旨みのあるロゼワインやミネラル感のある白ワインやスパークリングワイン...
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
これに合わせたいのは、ミネラル感と酸味がしっかりしている辛口白ワイン。ワインの旨味が牡蠣の...
フルーティーな果実のコクとフレッシュな酸味の辛口白ワインがオススメ。キャベツの甘味とワイン...
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった衣とシ...
このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 牡蠣の旨味、牛肉の旨味とダブル...
ミネラル感があり酸味が柔らかい辛口白ワインがオススメ。 タコやオリーブの旨味とワインの旨...
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...
この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...
鶏もも肉のジューシーな旨味とアーモンドのコクには、ボリューム感のある白と果実味の豊かな赤ワ...
カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...
このレシピに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。海老や豚肉でボリュームがありつつ、セロリの爽...
これに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 渋みの強くないやわらかい果実感の軽めのワインがお...
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ!ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...
ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...