プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

ふきのとうは素揚げする。粗熱が取れたら、粗く刻む。

アンチョビは粗く刻み、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でアンチョビとにんにくを炒める。ボウルに取り出して冷ます。

① ③の粗熱が取れたらクリームチーズに混ぜ、①のふきのとうも加えてさっくり混ぜる。（ふきのとうの形が見えるくらい、さっくりと）塩胡椒で味を整える。

トーストしたバゲットのスライスに④を塗る。