プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

卵を水から約9分程茹でて、ゆで卵を作る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛味を取ります。

ゆで卵を細かくカットし、玉ねぎ、マヨネーズ、ポン酢。塩胡椒を混ぜ合わせてタルタルソースを作っておく。

フライパンにごま油を引いて、細かくカットした玉ねぎ、にんじんを炒めます。少ししんなりしてきたら豚こま切れ肉、砂糖、お酢、みりんを加えて更に炒めていきます。

肉に火が通ったら、お皿に移してタルタルソースと青ネギを振りかければ完成。