プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

みじん切りにしたニンニク、玉ねぎと牛肉をごま油で炒めます。

肉に火が通ってきたら、生姜、甜麵醬、豆板醬、醤油、酒、みりん、砂糖、水でとろみを付けた片栗粉を加えて更に炒めます。

とろみがついてきたら豆腐を加えて、崩れないように気を付けながら混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けて、青ネギと黄身を乗せれば完成。