プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

冬至のおつまみ！[豚肉の柚子味噌ソテー]ワインに合うレシピ

これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...

塩豚とキャベツのトロトロ煮込み

これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 中でもリースリングがオススメ！！ 煮込んだキャ...

豚ロースのネギ塩ソテー

酸味が効いていて程よくコクもある辛口白ワインがオススメ！ 豚ロースの脂のコクにワインの果...

豚肉ときのこと春菊のオイスターソース炒め

この料理に合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。料理のボリュームに合わせることを考え...

ブロッコリーとシラスのホットサラダ

これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

たたきれんこんのバルサミコオイスター炒め

このワインに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 赤果実風味が、炒めたレ...

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...

菜の花とクルミのマスタード和え

このレシピに合わせたいのは、白ワインだったら、果実のコクがしっかりとあるもの。 菜の花の...

菜の花とせせりのペペロン炒め

フレッシュ感のありシンプルな白ワインがオススメ。

エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、海老の旨...

牡蠣オムレツ

牡蠣に合うようにミネラル感があるワインがオススメ

タコと挽肉のミートソースパスタ

ミネラル感たっぷりのスパークリングワインや白ワインを選ぶと、トマトソースの酸味が協調されて...

海老とセロリの餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。海老や豚肉でボリュームがありつつ、セロリの爽...

セリと白子のアヒージョ

スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

白子のムニエル 赤紫蘇風味

ミネラル感やコクのしっかりある白ワインがオススメ！海の近くの産地のものだと、相性がいい確率...

さつまいもフライ クミンヨーグルトソース

フルーティーさのある辛口白ワインかスパークリングワインを。さつまいもの甘味とワインの果実味...

タラとポテチのスクランブルエッグ

ミネラル感のあるさっぱりとした酸味が高い白ワインがおすすめです。

チキンソテー　カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

白菜の梅バター蒸し

スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！白菜のあっさりした甘味...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...