プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

ニンニクをみじん切りに、玉ねぎと牛蒡を細かくカットします。

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、玉ねぎを炒めてアメ色になったら鶏ひき肉としめじを加えて更に炒めます。

ひき肉が火が通ったら、酒、醤油、コンソメ、トマト缶を加えて更に煮詰めます。

パスタが茹で上がったら、パスタを茹でたお湯を少し桑ながら和えます。

お皿に盛り付けて、ブラックペッパーと青ネギを掛ければ完成。