プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

白ネギをみじん切りに、パプリカを細切りにします。

チリソースを作ります。みじん切りにした白ネギに、生姜、豆板醬、ケチャップ、オイスターソース、鶏がらスープの素、酒、醤油、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。

豚こま肉に塩をなじませて、片栗粉をまぶして豚肉を一口大に丸めまます。

フライパンにごま油を引き、豚肉の両面を焼きます。

豚肉に火が通ったら、パプリカを入れて炒めます。

パプリカも火が通ったら、チリソースを加えて中火で1分ほど煮詰めます。

豚肉をお皿に盛り付け、上にチリソースを掛ければ完成。