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    トマトと豚バラ肉のチーズフライ

    by 石井 瞭
    トマトと豚バラ肉のチーズフライ
  • 【材料2人分】

    トマト          1/3個
    豚バラ肉         100g
    大葉            4枚
    スライスチーズ       3枚
    オリーヴオイル       適量
    小麦粉         大さじ2
    パン粉         大さじ3
    卵             1個
    塩胡椒           少々

作り方

ポイント

豚バラ肉は巻きやすいものを選ぶ。トマトとチーズも巻きやすい大きさにカット。

STEP01

トマトを一口大にカットする。

STEP1
STEP02

豚肉、大葉、チーズ、トマトの順番に重ねていき、豚肉をしっかり巻いていく。

STEP2
STEP03

巻き終えたら、小麦粉をまんべんなく付けます。

STEP04

溶いた卵にくぐらせて、パン粉もしっかりつけます。

STEP05

フライパンに浅めにオリーヴオイルを引き、両面しっかり焼き上げれば完成。

“トマトと豚バラ肉のチーズフライ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/09/02
更新日 :
2024/02/09

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