• ロゼ野菜のおかずごはんもの

    桜エビと菜の花の炊き込みご飯

    by 田邉 貴昭
    桜エビと菜の花の炊き込みご飯
  • 《2~3人前》

    米                   1合
    桜エビ                 10g
    菜の花                 50g(1/2束程度)
    ヤングコーン              30g(4~6本程度)
    おろししょうが             大さじ1杯
    白だしの素               大さじ1杯
    醤油                  小さじ1杯
    水                   適量
    オリーブオイル             適量

作り方

ポイント

菜の花とヤングコーン以外の野菜でも美味しく作ることができますよ。白だしの素と醤油は炊飯前に味を見ながら分量を調整してください。

STEP01

お米は洗って吸水させておく。菜の花は4~5cm幅に切り、ヤングコーンは2~3等分に切り分ける。

STEP02

炊飯釜に白だしの素、醤油をいれて目盛りの線まで水を加える。
その後、桜エビと菜の花、ヤングコーン、おろししょうがを入れて炊飯を開始させる。

STEP03

炊き上がったら軽く蒸しておいて、お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかければ完成!!

“桜エビと菜の花の炊き込みご飯”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2023/01/31
更新日 :
2024/02/13

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