プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

カボチャを一口大にカットして、電子レンジで600Wで約2分チンをします。

玉ねぎとニンニクはみじん切りします。

フライパンにごま油を引き、ニンニクと挽肉を炒めます。

肉に火が通ったら、玉ねぎ、長ネギ、チンをしたカボチャを加えて更に炒めます。

玉ねぎ、長ネギがしんなりしてきたら、酒、醤油、豆板醬、甜麵醬、鶏がらスープの素、水で溶いた片栗粉を加えて更に煮詰めます。

とろみが出てきたらお皿に盛り付け、上にたっぷりチーズを掛けて500Wで30秒ほど電子レンジでチンをして取り出し、青ネギを掛ければ完成。