プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

鶏もも肉、長ネギ、油揚げを一口大にカット。ミニトマトを半分にカット。

フライパンにオリーヴオイルを引き鶏もも肉の両面を焼きます。

鶏もも肉の片面に焼き目が付いたら長ネギを加えてしっかり焼きます。

鶏もも肉に火が通り、長ネギにも焼き目が付いたら、トマト、しめじ、油揚げと酒、醤油、水を加えて煮詰めます。

少し水分が飛んだら、火を止めてカレー粉を加えてしっかり混ぜ合わせます。

粉っぽさがなくなったら、再度火を入れて炒めれば完成。お好みで青ネギを振りかけてください。