プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

鶏もも肉は一口大に切り分ける
とうもろこしは包丁で実を削り取る。
パプリカは約1㎝角に切る。
パクチーは3㎝幅程度に切る。

フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で塩胡椒を振った鶏もも肉を皮目から焼く

鶏もも肉が全体的に白くなったら、とうもろこしとパプリカを入れて炒める。
パプリカがしんなりしてきたら、ナンプラー、日本酒、砂糖を加える。

汁気がなくなったら火をとめて、パクチーを加えてそっと和え、お皿に盛り付ければ完成。