プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

パクチーは細かく刻み、クリームチーズ、ラー油と混ぜる。

マッシュルームは軸を取り、かさの頭の部分を薄く切り取る（詰めたあとのふたにする）

②のマッシュルームに①のチーズを詰める。

②で薄く切り取った部分を詰めた側にかぶせてふたをする。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけてる。

160〜170℃の温度の油で揚げて、お皿に盛り、軽く塩をふる。