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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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ロゼワインに合うレシピ

蒸し茄子のマリネ
  • ロゼ

蒸し茄子のマリネ

程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
  • ロゼ

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...

ビーツとしば漬けとシソのサラダ
  • ロゼ

ビーツとしば漬けとシソのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼならではの程よいコクが、ビーツやベーコ...

春キャベツの桜海老醤和え
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春キャベツの桜海老醤和え

このお料理に合わせたいのは、フルーティーでほのかに甘味を感じるロゼワイン。 桜海老醤のス...

エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ
  • ロゼ

エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、海老の旨...

しらすとアスパラのクリームコロッケ 桜の風味
  • ロゼ

しらすとアスパラのクリームコロッケ 桜の風味

このおつまみには、ロゼワインやロゼスパークリングがおすすめ。桜とロゼワインの色の相性もかわ...

魚介と高菜漬けと豆豉の鍋
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魚介と高菜漬けと豆豉の鍋

このお鍋に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。高菜漬けの酸味や旨味、豆豉のコクがたっぷり滲み出...

セリとクレソンと焼きカブのサラダ ピーナッツドレッシング
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セリとクレソンと焼きカブのサラダ ピーナッツドレッシング

このワインに合わせたいのは、辛口の白ワイン。フルーティーさやコク、ほのかな甘みがあるタイプ...

鮭のバター醤油ムニエル
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鮭のバター醤油ムニエル

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。バター醤油のコクはロゼワインの果実のコクとマッ...

焼きアボカドとズッキーニのサラダ
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焼きアボカドとズッキーニのサラダ

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...

焼き餃子&水餃子
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焼き餃子&水餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼスパークリングワイン。 ほんのりしたロゼスパークリン...

海老とセロリの餃子
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海老とセロリの餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。海老や豚肉でボリュームがありつつ、セロリの爽...

ホタルイカとそらまめと新タマネギのフリット
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ホタルイカとそらまめと新タマネギのフリット

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...

ラタトゥイユ
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ラタトゥイユ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン、辛口ロゼワインか、軽めの赤ワイン。 野菜の甘み...

「鰆(サワラ)とデコポンのエスカベッシュ」ワインのおつまみ
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「鰆(サワラ)とデコポンのエスカベッシュ」ワインのおつまみ

このレシピには、辛口の白ワインやロゼワインがおすすめ。料理がさっぱりした味わいなので、ワイ...

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ

このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能!白でも赤で...

簡単レシピ!コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ
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簡単レシピ!コンビーフとクリームチーズとクルミのディップ

今回は、クルミを使いましたが、カシューナッツやピーナッツなど他のナッツ類を使ってもおいしく...

野菜入り焼きクリームコロッケ
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野菜入り焼きクリームコロッケ

クリームコロッケなので、軽めの樽の香りがするシャルドネは相性が良い。 バターの風味とふく...

「春菊と紅芯大根とクルミのサラダ」ワインのおつまみ
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「春菊と紅芯大根とクルミのサラダ」ワインのおつまみ

このレシピに合わせたい一番のおすすめワインはランブルスコ。 ランブルスコはイタリアで造ら...

「簡単!カラフルコールスロー」ワインのおつまみレシピ
  • ロゼ

「簡単!カラフルコールスロー」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、軽めの辛口白ワインやロゼワイン。スパークリングワインも合います...

【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】ピンクなサーモン鍋
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【ワインに合うスタミナ鍋レシピ】ピンクなサーモン鍋

出汁、タレにロゼを使用しているのでベストマッチ間違いないです!

クリスマスのおつまみ!「リエット」ワインに合うレシピ
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クリスマスのおつまみ!「リエット」ワインに合うレシピ

このレシピに合わせたいのは、コク、ボリューム感のある辛口白ワイン。 お肉の脂や旨みが詰ま...

ドライトマトとオリーブの長芋サクトロ焼き
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ドライトマトとオリーブの長芋サクトロ焼き

これに合わせたいのは、ライトボディの赤ワインか辛口ロゼワイン。ドライトマトの酸味とワインの...

ふきのとう味噌とクリームチーズのディップ
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ふきのとう味噌とクリームチーズのディップ

これには、辛口だけどほんのり果実の甘みのある白ワインやロゼワイン。 ほのかな甘みがふきの...