「野菜のおかず」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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生ピーマンと鯖マヨマスタード
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
旨味のしっかりある、そして清々しさもある辛口白ワインがオススメ！海の近くの産地のものだった...
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モロヘイヤとアンチョビのポテトサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
キリッとした酸味と果実味のコクのある辛口白ワインがオススメ。 ワインの酸味はマスタードの...
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とうもろこしと枝豆のかき揚げ クミン風味
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...
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メロンときゅうりとディルのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
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スイカとカッテージチーズとスパイスのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで甘味のあるスパークリングワインがオススメ。その甘味とスイカの甘味がマッチ。シ...
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アジとパプリカのマリネ
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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スパイス肉団子とズッキーニのトマトソース煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
スパイス感のあるしっかりめの赤ワインがオススメ。肉団子のボリューム感、噛んだ時のスパイシー...
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スパイス焼肉サラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディくらいの重くない赤ワインがおすすめ。スパイスの香りがあるものだと、味付けに...
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サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...
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鶏もも肉とグリーンピースのガーリック蒸し
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ふくよかな果実味、すっきりとした酸味がある辛口白ワインがおすすめ。果実味のコクは、鶏肉の旨...
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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...
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鶏軟骨と春菊のぬた風サラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
清々しさ（や青さ）もありながらも、しっかり果実のコクもあるような白ワインがオススメ。例えば...
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茹でレタスと豚しゃぶのサラダ 香味醤油だれ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
スッキリとした白ワインで爽やかに合わせるも良し、コクのある白ワインでこっくりと合わせるも良...
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スナップエンドウの生ハム巻きフリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...
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セリとクレソンと焼きカブのサラダ ピーナッツドレッシング
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このワインに合わせたいのは、辛口の白ワイン。フルーティーさやコク、ほのかな甘みがあるタイプ...
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ホタルイカとそら豆と新タマネギのフリット
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...
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エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...
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たけのことウドのバルサミコ酢豚
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピには、ミディアムボディの赤ワインがおすすめ。濃厚な味わいなので、白ワインよりも赤...
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山東菜とツナと塩昆布のマスタードサラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。ツナや塩昆布の旨味と寄り添いつつ、野菜の甘味を引き...
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キウイとアボカドとクレソンのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。アボカドにコクがあってクリーミーなので、それに合...
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