「鍋もの」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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酒粕鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
味噌や酒粕の旨味が非常に強いので、 ワインも旨味・果実味のある白ワイン、オレンジワインと...
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キノコたっぷりとろみ鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
粘性と旨味の強いとろみ鍋にはオレンジワインや温暖な気候で造られた果実味のしっかりした白ワイ...
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辛味噌もつ鍋
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
お鍋にはスパークリングワインが鉄板ですが、この辛味噌には赤の濃厚な果実味のワインも合います...
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柚子胡椒とおでん
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
柚子胡椒がある事で一気にワインとの相性が良くなります。柑橘を感じる白ワインやオレンジワイン...
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洋風寄せ鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
鶏肉や魚介の旨味に白ワインとトマトの酸味が加わっているので、スッキリした白ワインや酸味のあ...
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カルボナーラ鍋
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
濃厚なカルボナーラの鍋には、コクのある白ワインが良く合います。
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イタリア風お肉のおでん
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...
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鶏だしおでん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理にはすっきりしつつも旨味もしっかり感じられる辛口白ワインがオススメ。優しい味わいの...
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シュクメルリ鍋
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ニンニクとクリーム系の濃厚な味わいのお鍋なので、タンニンが強く芳醇な赤ワインがオススメです...
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トマトとバジルのイタリアン風すき焼き
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
甘さと酸があるイタリアン風すき焼きには甘味と酸があるスパークリングワインや赤ワインが良くあ...
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牛肉ピリ辛坦々鍋
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
味噌の甘味とスパイシーさを持ち合わせているお鍋なので芳醇な果実味とスパイシーなニュアンスを...
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酒粕石狩鍋
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
酒粕ならではの程よい和テイストの旨味とコクが鍋に加わるので、優しい果実の旨味がある白ワイン...
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鶏肉のトマトカレースープ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
酸味とスパイス感、野菜の旨味があるスープなので、万能選手のロゼを合わすと間違いない組み合わ...
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サーモンポトフ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
魚と肉のダシが出ているので、どちらにも寄り添えるロゼは抜群に合います。白ワインは塩味を感じ...
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ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
このお鍋に合わせたいのは、コクと酸味のある辛口ロゼワイン。 ブリは白身と赤身の中間の色合...
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タラとカブのスパイスクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、コクのある白ワイン。 まず、タラは白身、クリームも使っているの...
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豚肉とごぼうの梅鍋
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このお鍋に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。特にオススメの品種はピノ・ノ...
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牡蠣と牛肉のイタリア風赤味噌鍋
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このお鍋に合わせたのは、フルボディの赤ワイン。赤味噌の濃厚な風味と、ワインのしっかりとした...
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魚介と高菜漬けと豆豉の鍋
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
このお鍋に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。高菜漬けの酸味や旨味、豆豉のコクがたっぷり滲み出...
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グリーンカレー鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
グリーンカレーの辛さは、辛口ワインと合わせると喧嘩してしまって辛味がさらに助長されてしまい...
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