「ゴーヤ」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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豚肉とゴーヤのスパイス炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。 ゴーヤが苦いので、辛口の...
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ゴーヤとニンジンのソムタム
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
すっきり酸味があって、ほろ苦いビターな要素も感じられる白ワインがオススメです。スパークリン...
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ゴーヤとスペアリブのスープ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
軽やかなハーブの香りや白胡椒のニュアンスのある白ワインがオススメ。余韻にほんのり苦味がある...
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コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
果実味豊かなロゼワインが野菜の甘みやナンプラーの旨味と合うのでオススメです。
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ゴーヤおかかポン酢
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、ロゼのプロセッコ。キリッとドライな味わいのものだと、苦味がより強調さ...
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ゴーヤチャンプルー
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...
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