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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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オレンジワインに合うペアリングレシピ(全29件)

カブと鶏肉のシュクメルリ風
  • ロゼ
  • オレンジ

カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもお...

よだれホルモン
  • ロゼ
  • オレンジ

よだれホルモン

ホルモンは咀嚼回数が長いので、余韻の長いワインがオススメです。華やかな香りのオレンジワイン...

鮭のちゃんちゃん焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭のちゃんちゃん焼き

味噌の味わいに合うようなオレンジワインやロゼワイン、軽めの赤ワインがオススメです。

柿とブドウのクリーミー白和え
  • ロゼ
  • オレンジ

柿とブドウのクリーミー白和え

柿の色味に合わせてフルーティーなタイプのオレンジワインを合わせてみました。やや甘口の白ワイ...

海老とししとうの塩ニンニク焼きそば
  • ロゼ
  • オレンジ

海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

海老のプリっとした食感と旨味、ししとうの辛味には旨味と収斂味のあるオレンジワインの相性が良...

鶏肉とコーンのエスニック炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉とコーンのエスニック炒め

野菜とナンプラーの旨味に合うように、果実味たっぷりな白ワインやスパークリングワインがオスス...

イカのカレーマヨ和え
  • ロゼ
  • オレンジ

イカのカレーマヨ和え

スパイシーな雰囲気の白ワインやオレンジがカレーの味わいに合います。またスパークリングワイン...

カツオとクレソンとみょうがのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオとクレソンとみょうがのサラダ

渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...

夏野菜と鶏肉の揚げ浸し
  • ロゼ
  • オレンジ

夏野菜と鶏肉の揚げ浸し

お料理の出汁の旨味とワインの旨味が相性良いので、オレンジワインやコクや旨味のある白ワインを...

鶏もものソテー ~奈良漬けマヨソース~
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏もものソテー ~奈良漬けマヨソース~

しっかりとした酸味とミネラル感がありながら、リッチな飲み応ちの白ワインやスパークリングワイ...

カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース

渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...

タンツーメン(担仔麺)
  • ロゼ
  • オレンジ

タンツーメン(担仔麺)

旨みたっぷりな優しいお料理なので、赤ワインと白ワインの良いとこ取りなロゼワインとオレンジワ...

焼き牛肉麺
  • ロゼ
  • オレンジ

焼き牛肉麺

香辛料がしっかりと効いた料理なので、スパイシーさや華やかのある赤ワインやオレンジワインがオ...

炊飯器でビリヤニ風
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器でビリヤニ風

香辛料などの香りや味わいがあるワインがオススメです!

鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

ボリューム感とタンニン分があるオレンジワインがオススメ。 同じくボリュームとコクのある白...

イカの生姜蒸し焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

イカの生姜蒸し焼き

ワイン自体に柑橘系のフレーバーがあり、ミネラリックな白ワインがオススメです!

魚介たっぷりのパスタパエリア
  • ロゼ
  • オレンジ

魚介たっぷりのパスタパエリア

魚介の旨味とパスタの食感などがロゼやオレンジの程よい果実味と寄り添います。泡の繊細さにも良...

サツマイモと鶏肉のグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

サツマイモと鶏肉のグラタン

温かい気候から生まれた甘味を感じる白ワインがさつま芋の甘味と同調します。

秋鮭とキノコの春巻き
  • ロゼ
  • オレンジ

秋鮭とキノコの春巻き

鮭の優しい旨味とロゼワインの爽やかな果実味が寄り添います。

牛ハツとニラのカレー炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

牛ハツとニラのカレー炒め

程よくタンニン分がありながらも、主張が強すぎないワインがオススメ

なめこ麻婆茄子
  • ロゼ
  • オレンジ

なめこ麻婆茄子

軽めのオレンジワインがオススメ! オレンジワインは中華料理と相性◉。豆板醤などのスパイシ...

無限ピーマン~モロッコ風~
  • ロゼ
  • オレンジ

無限ピーマン~モロッコ風~

蓮根と鶏肉ののり塩炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

蓮根と鶏肉ののり塩炒め

蓮根の食感と青のりの磯っぽさをワインのタンニン感や収斂性と合わせる。強めのロゼワインやオレ...

鮭の西京焼き風リゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

鮭の西京焼き風リゾット

非常に旨味の強いリゾットなので、コクのある白ワインや旨味の強いオレンジワインが良く合います...