今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

スパークリングワインに合うペアリングレシピ(全125件)

梨とアボカドと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

梨とアボカドと生ハムのサラダ

梨やアボカドは食べる前に冷蔵庫に入れて冷やして置くとさらに美味しく食べられます。キリッと冷...

ホタテと梨のタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテと梨のタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかスパークリングワイン。 ホタテの甘味、梨の甘味...

海老のトムヤム炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

海老のトムヤム炒め

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉が白身のどちらかというと淡白な部類のお肉なので、合わせるオススメは辛口の白ワイン。 ...

バター香るプルコギ風パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

バター香るプルコギ風パスタ

コチュジャンの辛みとバターのコクがあるので、濃厚な赤のランブルスコ(微発泡)は抜群に合いま...

ゴーヤおかかポン酢
  • ロゼ
  • オレンジ

ゴーヤおかかポン酢

これに合わせたいのは、ロゼのプロセッコ。キリッとドライな味わいのものだと、苦味がより強調さ...

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】

揚げ物には泡(スパークリングワイン)を合わせると相性がいいと言われますが、天ぷらもまさにそ...

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
  • ロゼ
  • オレンジ

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

少しオイリーな味付けになっているので、ワインはスッキリ酸のある白やロゼワインが良く合います...

鶏肉のミラノ風カレーカツレツ
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉のミラノ風カレーカツレツ

程よく酸味のある赤ワインの方が、鶏肉なので合います。少しスパイシーな赤ワインでも合わせやす...

梅トマトソースの冷奴
  • ロゼ
  • オレンジ

梅トマトソースの冷奴

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...

鰯のチーズハンバーグ
  • ロゼ
  • オレンジ

鰯のチーズハンバーグ

鰯の強い旨味とチーズのマイルドなコクが果実味のしっかりした赤ワインと良く合います。塩味のあ...

ヒラメのさくらんぼサルサ
  • ロゼ
  • オレンジ

ヒラメのさくらんぼサルサ

果実味がありながらもミネラルも感じられるワインがおすすめです。さっぱりとしたロゼワインもお...

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ

この料理には、ジューシーな果実の甘味があって、タンニンは控えめ、ボリューム感もほどほどの赤...

万願寺唐辛子の素揚げ
  • ロゼ
  • オレンジ

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】

唐揚げにビール!が合うように、唐揚げと辛口スパークリングワインはとてもよく合います。なぜな...

オリーブオイル冷ややっこ
  • ロゼ
  • オレンジ

オリーブオイル冷ややっこ

これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...

アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ

合わせたいワインは、イタリアの赤の微発泡、ランブルスコ。 シュワシュで軽やかな赤なので、...

スイカとミントの冷製パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • ロゼ
  • オレンジ

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ
  • ロゼ
  • オレンジ

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット
  • ロゼ
  • オレンジ

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ

このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ

ホタルイカとじゃがいもの食感と旨味、アヒージョのオイル感にミネラル感のある爽やかな白ワイン...

サーモンとしめじのレモンバター炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

サーモンとしめじのレモンバター炒め