今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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白ワインに合うペアリングレシピ(全290件)

イカとクレソンのナンプラーバタースパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

イカとクレソンのナンプラーバタースパゲッティ

オススメは清々しい香りのある辛口白ワイン。 ハーブのような青っぽいような香りとクレソンの...

鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉となめこの味噌豆乳煮込み

ボリューム感とタンニン分があるオレンジワインがオススメ。 同じくボリュームとコクのある白...

イカの生姜蒸し焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

イカの生姜蒸し焼き

ワイン自体に柑橘系のフレーバーがあり、ミネラリックな白ワインがオススメです!

鶏もも肉と里芋のピリ辛煮
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏もも肉と里芋のピリ辛煮

鶏肉と里芋の旨味とピリ辛の味わいが、白の辛口や少しスパイシーな赤ワインと良く合います。

タラと長芋ときのこのマスタードクリーム煮
  • ロゼ
  • オレンジ

タラと長芋ときのこのマスタードクリーム煮

酸味がしっかりあり、コクもある辛口白ワインがオススメ。マスタードの酸味とワインの酸味を合わ...

洋風寄せ鍋
  • ロゼ
  • オレンジ

洋風寄せ鍋

鶏肉や魚介の旨味に白ワインとトマトの酸味が加わっているので、スッキリした白ワインや酸味のあ...

豆腐と山椒のカルボナーラ
  • ロゼ
  • オレンジ

豆腐と山椒のカルボナーラ

フルーティーな果実味があり、酸味も程よい白ワインがオススメ。 豆腐や卵のまろやかさと、ワ...

春の七草とパルミジャーノのおじや
  • ロゼ
  • オレンジ

春の七草とパルミジャーノのおじや

フルーティーでコクがあって酸味が柔らかい白ワインがオススメ! 卵やパルミジャーノのマッタ...

牡蠣のエスニックみぞれ鍋
  • ロゼ
  • オレンジ

牡蠣のエスニックみぞれ鍋

ミネラル感が強い白ワインやスパークリングワインがオススメ。

ホタテとオリーブの炊き込みご飯
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテとオリーブの炊き込みご飯

ミネラル感もありながら旨味も伴ったワインがおすすめ!

牡蠣のオイル漬け
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牡蠣のオイル漬け

豊かなミネラル感とリッチな果実味がある白ワインがオススメ! 海の近くの産地のものだと、旨...

牡蠣とネギの柚子クリーム煮
  • ロゼ
  • オレンジ

牡蠣とネギの柚子クリーム煮

酸味とコクがどちらも程よく、ミネラル感も感じられる白ワインがオススメ! 柚子の酸味、クリ...

豆腐のバスクチーズケーキ
  • ロゼ
  • オレンジ

豆腐のバスクチーズケーキ

優しい甘味のあるスパークリングワインか白ワインがオススメ! 爽やかな甘味同士が寄り添い心...

ブライドチキン タルタルソース添え
  • ロゼ
  • オレンジ

ブライドチキン タルタルソース添え

ジューシーなフライドチキン、濃厚なタルタルソースにはスパークリングワインが良く合います。

魚介たっぷりのパスタパエリア
  • ロゼ
  • オレンジ

魚介たっぷりのパスタパエリア

魚介の旨味とパスタの食感などがロゼやオレンジの程よい果実味と寄り添います。泡の繊細さにも良...

カニとアボカドとゆずのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

カニとアボカドとゆずのサラダ

フレッシュな酸味と程よい果実味の辛口白ワインがオススメです。さらにミネラル感もあるものだと...

柚子香るピリ辛よだれ鶏
  • ロゼ
  • オレンジ

柚子香るピリ辛よだれ鶏

柚子の柑橘が加わるので、ワインも柑橘系果実のワインをセレクト。

イタリア風お肉のおでん
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  • オレンジ

イタリア風お肉のおでん

出汁の効いたお肉のおでんには程よい果実味の赤ワインか、ボリューム感のある白ワインを合わせる...

白子のソテー ケッパーとナッツとパセリ添え
  • ロゼ
  • オレンジ

白子のソテー ケッパーとナッツとパセリ添え

ミネラル感やコクのしっかりある白ワインがオススメ!海の近くの産地のものだと、相性がいい確率...

サツマイモと鶏肉のグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

サツマイモと鶏肉のグラタン

温かい気候から生まれた甘味を感じる白ワインがさつま芋の甘味と同調します。

長芋ツナチーズ焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

長芋ツナチーズ焼き

チーズとツナの旨味と樽熟成したコクのある白ワインが溶け合います。

秋鮭とキノコの春巻き
  • ロゼ
  • オレンジ

秋鮭とキノコの春巻き

鮭の優しい旨味とロゼワインの爽やかな果実味が寄り添います。

しらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味
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  • オレンジ

しらすと春菊のスパゲッティ ナンプラー風味

ソーヴィニヨンブランの白ワインがオススメ!春菊の青々しい香りと、ワインの清々しさがマッチ。...

ポルトガル風タコ飯
  • ロゼ
  • オレンジ

ポルトガル風タコ飯

ミネラル感しっかりと感じられるさっぱりとした白ワインがオススメ