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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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白ワインに合うレシピ(全237件)

青梅風味のナスの煮浸し
  • ロゼ

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

スイカとミントの冷製パスタ
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スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

グレープフルーツと生ハムのサラダ
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グレープフルーツと生ハムのサラダ

この柑橘を感じるサラダには、ワインも柑橘を感じる白ワインを選ぶと同調し抜群に合います。

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • ロゼ

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ
  • ロゼ

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ
  • ロゼ

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ

レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...

そら豆とベーコンのチーズリゾット
  • ロゼ

そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット
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じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ
  • ロゼ

そらまめとアンチョビバターのポテトサラダ

このサラダにオススメなのは、ソーヴィニヨン・ブランの白ワイン。 そら豆のほのかに青い香り...

ズッキーニとドライトマトの蒸し煮
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ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

この料理に合わせたいのは、比較的酸味がまろやかで重すぎない辛口白ワイン。酸味が柔らかい方が...

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ
  • ロゼ

ホタルイカとじゃがいものアヒージョ

ホタルイカとじゃがいもの食感と旨味、アヒージョのオイル感にミネラル感のある爽やかな白ワイン...

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ
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ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

このパスタにはソーヴィニヨンブランで造られた辛口白ワインがオススメ。セロリの清々しさやレモ...

サーモンとしめじのレモンバター炒め
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サーモンとしめじのレモンバター炒め

サーモンの唐揚げ
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サーモンの唐揚げ

鮭とロゼワインの相性は見た目から非常に良いです。ロゼワインの程よい赤果実と鮭の脂身も良く合...

蒸し鶏と春野菜の胡麻和え麺
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蒸し鶏と春野菜の胡麻和え麺

この料理に合わせたいのは、コクと果実の甘味が感じられる白ワイン。ごまダレのコクと寄り添いつ...

ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング
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ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング

このサラダには、さっぱりした酸味で爽快感のある白ワインを合わせるのがオススメ。バジルの爽や...

そらまめとガリとクリームチーズのディップ
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そらまめとガリとクリームチーズのディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 料理の味が優しめなので、ワインも優しい果実...

焼きたけのことアサリのスパゲッティ
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焼きたけのことアサリのスパゲッティ

この料理に合わせるのは、辛口の白ワインの中でも、アサリの旨みに合うミネラル感と、たけのこの...

白身魚と柑橘のカルパッチョ
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白身魚と柑橘のカルパッチョ

ワインの味わいに柑橘の要素があるので、カルパッチョに柑橘を加えると抜群に合います。

カリフラワーのスパイスチーズ焼き
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カリフラワーのスパイスチーズ焼き

この料理には、フルーティーな味わいの辛口白ワインがオススメ。柔らかい果実味が、スパイスの辛...

海老とチェダーチーズの濃厚パスタ
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海老とチェダーチーズの濃厚パスタ

海老の入ったパスタなので、塩味やミネラル感を感じるスッキリした白ワインや、フレッシュフルー...

サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ
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サラミとニンニクの洋風ポテトサラダ

男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...

ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ
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ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ

辛口は辛口でも、ほのかに甘味がある白ワインがオススメ。ふきのとうのほろ苦さを、ワインの甘味...

豚ロースのネギ塩ソテー
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豚ロースのネギ塩ソテー

酸味が効いていて程よくコクもある辛口白ワインがオススメ! 豚ロースの脂のコクにワインの果...