今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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白ワインに合うペアリングレシピ(全256件)

さつまいものローズマリーロースト
  • ロゼ
  • オレンジ

さつまいものローズマリーロースト

この料理に合わせたいのはフルーティーな白ワイン。 果実味の甘味とさつまいもの甘味を寄り添...

豚そぼろの中華風冷奴
  • ロゼ
  • オレンジ

豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ!!

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆
  • ロゼ
  • オレンジ

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆

カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...

ホタテと梨のタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテと梨のタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかスパークリングワイン。 ホタテの甘味、梨の甘味...

トマトと豚バラ肉のチーズフライ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め

バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。

海老のトムヤム炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

海老のトムヤム炒め

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉が白身のどちらかというと淡白な部類のお肉なので、合わせるオススメは辛口の白ワイン。 ...

炊飯器 de 和風カオマンガイ
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】

揚げ物には泡(スパークリングワイン)を合わせると相性がいいと言われますが、天ぷらもまさにそ...

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
  • ロゼ
  • オレンジ

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

少しオイリーな味付けになっているので、ワインはスッキリ酸のある白やロゼワインが良く合います...

ブロッコリーとホタテのフジッリ
  • ロゼ
  • オレンジ

ブロッコリーとホタテのフジッリ

ミネラル感がある白ワインがおすすめ!

ヒラメのさくらんぼサルサ
  • ロゼ
  • オレンジ

ヒラメのさくらんぼサルサ

果実味がありながらもミネラルも感じられるワインがおすすめです。さっぱりとしたロゼワインもお...

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

このパスタに合わせるのは、キリッと酸味が効いた白ワインがオススメ。 白いソースなので...

アジとパプリカのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

アジとパプリカのマリネ

この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
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  • オレンジ

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...

万願寺唐辛子の素揚げ
  • ロゼ
  • オレンジ

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ

この料理に合わせたいのは、酸味もちゃんとありつつ、旨味やコクもある辛口白ワイン。 スダチ...

オリーブオイル冷ややっこ
  • ロゼ
  • オレンジ

オリーブオイル冷ややっこ

これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...

青梅風味のナスの煮浸し
  • ロゼ
  • オレンジ

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

スイカとミントの冷製パスタ
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  • オレンジ

スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

グレープフルーツと生ハムのサラダ
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グレープフルーツと生ハムのサラダ

この柑橘を感じるサラダには、ワインも柑橘を感じる白ワインを選ぶと同調し抜群に合います。

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
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さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ
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  • オレンジ

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...