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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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白ワインに合うペアリングレシピ(全345件)

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

焼き桃とレモンのバニラアイス
  • ロゼ
  • オレンジ

焼き桃とレモンのバニラアイス

焼き桃とバニラアイスの甘味、レモンの酸味のあるデザートにはフレッシュな酸味と甘味のあるゲヴ...

ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華
  • ロゼ
  • オレンジ

ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

濃厚でピリ辛なごましゃぶには果実味のしっかりあるロゼの相性が良いです。フレッシュフルーティ...

生ハムと冷凍メロン
  • ロゼ
  • オレンジ

生ハムと冷凍メロン

メロンの甘味と生ハムの塩味には甘さのあるスパークリングワインの相性が良いです。フルーティー...

とうもろこしのペペロンチーノ
  • ロゼ
  • オレンジ

とうもろこしのペペロンチーノ

とうもろこしの甘味には芳醇な果実味のある白ワインが良く合います。オイルを切るような酸味がワ...

鶏肉とコーンのエスニック炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉とコーンのエスニック炒め

野菜とナンプラーの旨味に合うように、果実味たっぷりな白ワインやスパークリングワインがオスス...

トマトとオニオンスープ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトとオニオンスープ

濃厚な甘味のあるスープにトマトの酸味が加えっているので、ボリューム感と酸味のバランスの良い...

大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ

サラダが爽快なのでワインもフレッシュで酸味のある白ワインが合います。ソーヴィニヨン・ブラン...

白身魚と夏野菜の中華風炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

白身魚と夏野菜の中華風炒め

レモンバターのコクが加わるので、酸味と甘味やコクのある白ワインと良く合います。イカの旨味も...

鶏肉のスパイスソース アーモンド炙り
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏肉のスパイスソース アーモンド炙り

鶏もも肉のジューシーな旨味とアーモンドのコクには、ボリューム感のある白と果実味の豊かな赤ワ...

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノのリゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノのリゾット

とうもろこしの甘味とチーズのコクがあるので、 少し甘味を感じるフルーティーなスパークリン...

ゴーヤとスペアリブのスープ
  • ロゼ
  • オレンジ

ゴーヤとスペアリブのスープ

軽やかなハーブの香りや白胡椒のニュアンスのある白ワインがオススメ。余韻にほんのり苦味がある...

桃とモッツァレラと山椒
  • ロゼ
  • オレンジ

桃とモッツァレラと山椒

フルーティーな甘味のあるスパークリングワインがオススメ! 桃の甘味とワインの甘味が口の中...

しらすとセロリの葉のスパゲッティ ナンプラーバター風味
  • ロゼ
  • オレンジ

しらすとセロリの葉のスパゲッティ ナンプラーバター風味

清々しい風味のある辛口のソーヴィニヨンブランがオススメ!ソーヴィニヨンブランならではの芝の...

イカのカレーマヨ和え
  • ロゼ
  • オレンジ

イカのカレーマヨ和え

スパイシーな雰囲気の白ワインやオレンジがカレーの味わいに合います。またスパークリングワイン...

鶏むね肉とそら豆のミントマリネ
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鶏むね肉とそら豆のミントマリネ

爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ! 爽やかな香りはミントの...

チキンソテー カブとブルーチーズのソース
  • ロゼ
  • オレンジ

チキンソテー カブとブルーチーズのソース

ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...

カボチーコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

カボチーコロッケ

非常に濃厚なコロッケなので、ある程度ボリューム感のある白ワインや油を切ってくれるような辛口...

カレイのソテー カレー風味ソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カレイのソテー カレー風味ソース

ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。

鶏ささみのなめろう風
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏ささみのなめろう風

サッパリとした酸味にほのかなコクがある白ワインがオススメです。

ホタルイカと季節野菜の卵炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタルイカと季節野菜の卵炒め

ミネラル感と酸味が楽しめスパークリングワインや白ワインがオススメ

夏野菜と鶏肉の揚げ浸し
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  • オレンジ

夏野菜と鶏肉の揚げ浸し

お料理の出汁の旨味とワインの旨味が相性良いので、オレンジワインやコクや旨味のある白ワインを...

イカとエビと大葉の中華炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

イカとエビと大葉の中華炒め

大葉の清涼感が演出されているので、スッキリした辛口の白ワインが良く合います。塩味とミネラル...

アスパラとトマトと白身魚のソテー
  • ロゼ
  • オレンジ

アスパラとトマトと白身魚のソテー

フレッシュさを感じる白身魚のソテーには、 酸味と料理を邪魔しない程度の樽感を持った白ワイ...