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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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今週のレシピランキング

鯖味噌缶とトマトのパスタ
  • ロゼ

鯖味噌缶とトマトのパスタ

味噌煮缶の甘味やトマトの甘酸っぱさに合わせて、ジューシーな果実味のあるミディアムボディの赤...

マグロのカマのオーブン焼き
  • ロゼ

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

イチゴとブッラータ
  • ロゼ

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

牛すじのトマト煮込み
  • ロゼ

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
  • ロゼ

きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ
  • ロゼ

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...

蒸し茄子のマリネ
  • ロゼ

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

ブロッコリーとシラスのホットサラダ
  • ロゼ

ブロッコリーとシラスのホットサラダ

これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...

ゴーヤチャンプルー
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ゴーヤチャンプルー

合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...

豚ロースのハーブグリル
  • ロゼ

豚ロースのハーブグリル

ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 軽すぎず、重すぎず(渋みが強すぎず)のものがいい...

鶏肉のバルサミコ煮
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鶏肉のバルサミコ煮

これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...

ラザニア
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ラザニア

この料理に合わせたいのは、程よい酸味と程よいボリューム感のあるしっかりめの赤ワイン。ホワイ...

エビとそら豆とモッツァレラの春巻き
  • ロゼ

エビとそら豆とモッツァレラの春巻き

これに合わせたいのは、キリッと冷えた辛口スパークリングワイン。 カリッと揚がった春巻きの...

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ

ツナとセロリとカシューナッツのレモンクリームスパゲッティ

このパスタにはソーヴィニヨンブランで造られた辛口白ワインがオススメ。セロリの清々しさやレモ...

カツオのカルパッチョ
  • ロゼ

カツオのカルパッチョ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...

塩豚とキャベツのトロトロ煮込み
  • ロゼ

塩豚とキャベツのトロトロ煮込み

これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 中でもリースリングがオススメ!! 煮込んだキャ...

タコのトマト煮込み
  • ロゼ

タコのトマト煮込み

程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...

「ラムチョップのハーブソテー」ワインのおつまみレシピ
  • ロゼ

「ラムチョップのハーブソテー」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。赤身のお肉なので白ワインより...

マグロのレアグリル 醤油とバルサミコのソース
  • ロゼ

マグロのレアグリル 醤油とバルサミコのソース

ミネラル感があるミディアムボディの赤ワインがオススメ。お肉ではないので、あまり重くないワイ...

「鶏肉の味噌ヨーグルト漬け」ワインのおつまみレシピ
  • ロゼ

「鶏肉の味噌ヨーグルト漬け」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、しっかりめ(重め)の白ワイン。 鶏肉は白身のお肉ですし、今回...

メカジキと新玉ねぎとレモンのマリネ
  • ロゼ

メカジキと新玉ねぎとレモンのマリネ

これに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワインがオススメ。 レモンの酸味、ケッパー...

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ
  • ロゼ

タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め/ワインのおつまみ

このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能!白でも赤で...

椎茸とチーズの香草パン粉焼き
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椎茸とチーズの香草パン粉焼き

タンニンのある赤ワインが椎茸の旨味を引き上げてくれます!ロゼスパークリングワインの清涼感に...

「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ
  • ロゼ

「揚げ出し豆腐 梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...