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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

主食材(主材料) 野菜山菜（全4件）

ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

ホタテとふきのとうと空豆のスパゲッティ

辛口は辛口でも、ほのかに甘味がある白ワインがオススメ。ふきのとうのほろ苦さを、ワインの甘味...

ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

ふきのとうとアンチョビとクリームチーズのカナッペ

このおつまみに合わせたいのは、ほのかに甘みのあるスパークリング。ふきのとうの苦味が強いので...

たらの芽のフリット　クリームチーズディップ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

たらの芽のフリット　クリームチーズディップ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。たらの芽の苦味を包み込むようなほのかな甘み...

ふきのとう味噌とクリームチーズのディップ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

ふきのとう味噌とクリームチーズのディップ

これには、ほんのりとした果実の甘味がある、辛口と甘口の間くらいのフルーティーなタイプの白ワ...

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肉: 牛肉; 鶏肉; 豚肉; ラム; ベーコン・ハム・ソーセージ; 挽き肉

魚介: 魚; 海老; 蟹; 貝類; タコ; イカ; 白身魚; 青魚; 赤身魚（マグロ・カツオ）; 鮭; 缶詰（ツナ・鯖）

卵・加工品: 卵; 豆腐; クリームチーズ; ナッツ

果物: グレープフルーツ; レモン; オリーブ; いちご; 梅; キウイ; さくらんぼ・チェリー; オレンジ; プラム; ブルーベリー; メロン; 桃; いちじく; 柿・干し柿; かぼす; ぶどう; 金柑; すだち; ゆず; みかん; りんご; プルーン; 梨・洋梨

野菜: にんじん; じゃがいも; 玉ねぎ・新玉ねぎ; ねぎ; キャベツ・春キャベツ; レタス; トマト; なす; とうもろこし; ほうれん草; きのこ; 豆; ピーマン・パプリカ; アボカド; たけのこ; チンゲン菜; もやし; 里芋; さつまいも; 長芋・山芋; きゅうり; にんにく・にんにくの芽; かぼちゃ; ブロッコリー; カリフラワー; アスパラガス; 大根; 白菜; れんこん; ごぼう; 山菜; セロリ; パセリ; 三つ葉; 小松菜; 春菊; 芽キャベツ; ニラ; 冬瓜; ゴーヤ; ズッキーニ; かぶ; オクラ; モロヘイヤ; みょうが; 大葉; 菜の花; 唐辛子; クレソン; パクチー