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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

主食材(主材料) 野菜とうもろこし（全6件）

トウモロコシと梅干しのシュウマイ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

トウモロコシと梅干しのシュウマイ

この料理に合わせたいのは、トウモロコシの甘味に合うフルーティーな果実味と、梅に合うフレッシ...

豚肉とゴーヤのスパイス炒め

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

豚肉とゴーヤのスパイス炒め

ワインを合わせるときは、ちょっと甘めのものを選ぶのがポイント。ゴーヤが苦いので、辛口の...

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

サザエとヤングコーンのバター醤油炒め

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...

とうもろこしと枝豆のかき揚げ　クミン風味

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

とうもろこしと枝豆のかき揚げ　クミン風味

このレシピに合わせたいのは、ほのかに甘みのある白ワイン。とうもろこしがとても甘いので、その...

トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

トウモロコシとモロヘイヤとミョウガのオムレツ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...

採れたてとうもろこしの山椒マヨネーズ焼き

赤
白
泡
ロゼ
オレンジ

採れたてとうもろこしの山椒マヨネーズ焼き

甘〜いとうもろこしに合わせたいのは、リースリングやピノ・ブランなど、辛口だけどほんのり甘い...

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肉: 牛肉; 鶏肉; 豚肉; ラム; ベーコン・ハム・ソーセージ; 挽き肉

魚介: 魚; 海老; 蟹; 貝類; タコ; イカ; 白身魚; 青魚; 赤身魚（マグロ・カツオ）; 鮭; 缶詰（ツナ・鯖）

卵・加工品: 卵; 豆腐; クリームチーズ; ナッツ

果物: グレープフルーツ; レモン; オリーブ; いちご; 梅; キウイ; さくらんぼ・チェリー; オレンジ; プラム; ブルーベリー; メロン; 桃; いちじく; 柿・干し柿; かぼす; ぶどう; 金柑; すだち; ゆず; みかん; りんご; プルーン; 梨・洋梨

野菜: にんじん; じゃがいも; 玉ねぎ・新玉ねぎ; ねぎ; キャベツ・春キャベツ; レタス; トマト; なす; とうもろこし; ほうれん草; きのこ; 豆; ピーマン・パプリカ; アボカド; たけのこ; チンゲン菜; もやし; 里芋; さつまいも; 長芋・山芋; きゅうり; にんにく・にんにくの芽; かぼちゃ; ブロッコリー; カリフラワー; アスパラガス; 大根; 白菜; れんこん; ごぼう; 山菜; セロリ; パセリ; 三つ葉; 小松菜; 春菊; 芽キャベツ; ニラ; 冬瓜; ゴーヤ; ズッキーニ; かぶ; オクラ; モロヘイヤ; みょうが; 大葉; 菜の花; 唐辛子; クレソン; パクチー