今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 すべて(全351件)

サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし
【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【+ちょい足しアレンジ】

これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン
  • ロゼ
  • オレンジ

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです!!

さつまいものローズマリーロースト
  • ロゼ
  • オレンジ

さつまいものローズマリーロースト

この料理に合わせたいのはフルーティーな白ワイン。 果実味の甘味とさつまいもの甘味を寄り添...

豚そぼろの中華風冷奴
  • ロゼ
  • オレンジ

豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ!!

梨とアボカドと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

梨とアボカドと生ハムのサラダ

梨やアボカドは食べる前に冷蔵庫に入れて冷やして置くとさらに美味しく食べられます。キリッと冷...

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆
  • ロゼ
  • オレンジ

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆

カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...

カツオのたたきの中華風マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのたたきの中華風マリネ

程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ

トマトと豚バラ肉のチーズフライ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

照り焼きアボカドチキン
  • ロゼ
  • オレンジ

照り焼きアボカドチキン

鶏もも肉のジューシーさとアボカドの濃厚な味わいが赤ワインの芳醇な果実味と良く合います。

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め

バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。

海老のトムヤム炒め
  • ロゼ
  • オレンジ

海老のトムヤム炒め

バター香るプルコギ風パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

バター香るプルコギ風パスタ

コチュジャンの辛みとバターのコクがあるので、濃厚な赤のランブルスコ(微発泡)は抜群に合いま...

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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  • オレンジ

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ!

ゴーヤおかかポン酢
  • ロゼ
  • オレンジ

ゴーヤおかかポン酢

これに合わせたいのは、ロゼのプロセッコ。キリッとドライな味わいのものだと、苦味がより強調さ...

炊飯器 de 和風カオマンガイ
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
  • ロゼ
  • オレンジ

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

少しオイリーな味付けになっているので、ワインはスッキリ酸のある白やロゼワインが良く合います...

梅トマトソースの冷奴
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  • オレンジ

梅トマトソースの冷奴

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...

ブロッコリーとホタテのフジッリ
  • ロゼ
  • オレンジ

ブロッコリーとホタテのフジッリ

ミネラル感がある白ワインがおすすめ!

トマトとオリーブとひじきのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトとオリーブとひじきのサラダ

この料理に合わせたいのは、辛口のロゼワイン。 トマトのジューシーで爽やかな甘酸っぱさと、...

鰯のチーズハンバーグ
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  • オレンジ

鰯のチーズハンバーグ

鰯の強い旨味とチーズのマイルドなコクが果実味のしっかりした赤ワインと良く合います。塩味のあ...

茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め
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  • オレンジ

茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め

豚肉と野菜に甘辛の味だけでなく、バルサミコ酢の酸味も加わる事で、ロゼや赤ワインとの相性も良...

ピーマンの肉詰め トマトソース
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  • オレンジ

ピーマンの肉詰め トマトソース

トマトソースの酸味と挽肉やチーズの旨味があるので、少し濃いロゼワインや、タンニンのある赤ワ...

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

蒸しナスといちじくのバルサミコマリネ

この料理には、ジューシーな果実の甘味があって、タンニンは控えめ、ボリューム感もほどほどの赤...

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ
  • ロゼ
  • オレンジ

ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

このパスタに合わせるのは、キリッと酸味が効いた白ワインがオススメ。 白いソースなので...