「すべて」ワインに合うペアリングレシピ
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ローストビーフ 新玉ねぎのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味のあるミディアム〜降るボディの赤ワインがオススメ。新玉ねぎのソースに甘味...
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そら豆と明太子のブルーチーズソテー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
そら豆のほろ苦さと明太子とブルーチーズの旨味がオレンジワインのジューシーな果実味にマッチし...
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ブロッコリーの生ハムフリット
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
生ハムの塩味とブロッコリーの旨味がしっかりした白ワインやオレンジワインとの相性が抜群です。
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ビーツと大根のカリカリ梅サラダ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
酸味の効いたサラダなので、チャーミングな果実味のあるロゼワインがおススメです。ビーツの土っ...
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オレンジとニンジンのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
オレンジに合うような柑橘の味わいが感じられる軽やかなスパークリングワインや白ワインがおスス...
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太刀魚と長芋の梅肉和え
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感があって旨味と骨格のしっかりとした白ワインがオススメです。
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茹で豚の菜の花ソース
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
オレンジワインがおススメです。程よいタンニンが豚肉の脂身を綺麗にオフしてくれながら、苦味の...
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牛蒡とさつま芋の黒酢きんぴら
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
さつま芋の甘みとワインの果実味がマッチします。
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鶏肉とカブのブルーチーズクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味濃厚な白ワインがオススメ。料理のボリューム感に合わせて、ワインもしっかりコクがあるも...
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赤カブのゴマサラダ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
カブの甘みに寄り添うような果実味がありながら、じゃこの旨味に負けないミネラル感のある白ワイ...
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鶏肉と里芋の粒マスタードクリーム煮
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
粒マスタードの酸味がある事でワインとの相性が良くなります
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蓮根と挽肉のチェダーチーズ焼き
合う赤
白
泡
ロゼ
合うオレンジ
蓮根の食感と肉の旨味には旨味たっぷりなオレンジワイン、タンニンのしっかりした赤ワインとの相...
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ポテトフライ 海苔マスタードマヨディップ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
揚げ物なのでスパークリングワインがオススメ。油を泡の爽快感がさっぱりと切ってくれます。マス...
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塩鯖と舞茸の梅オリーブ蒸し
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
軽めの赤ワインがおすすめ。梅の酸味を効かせるので梅のような香りや酸味のあるピノ・ノワールや...
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人参とナッツのスパイシーかき揚げ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のあるロゼスパークリングワインがオススメ。白でもいいけど、人参やナッツ...
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菊芋の山椒チップス
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
油分を綺麗に流してくれるスパークリングワインや酸味のしっかりとある白ワインがおススメです。...
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スパイス栗きんとん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
甘口白ワインがオススメ。栗きんとんの甘味に合わせて、ワインも甘いものを。スパイスの風味もフ...
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ポークビンダルー
赤
白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
酸味と辛みが特徴的なカレーなので、同じく酸味があったり、辛さを中和してくれるような果実味や...
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柿としめじのバルサミコマリネ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
カキの甘みとバルサミコ酢のコクに合うようなロゼワインや軽やかな赤ワインがおススメです。
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カブとレンコンの昆布〆め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
合わせるなら昆布の旨みと同調するようなミネラル感を持った白ワインがオススメです! 柚子の...
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