今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 すべて(全541件)

トマトとバジルの春巻き
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トマトとバジルの春巻き

トマトの酸味、バジルの清涼感とジューシーなチーズとがスパークリングワインの泡感と相性抜群で...

いんげんの中華風ピリ辛炒め
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いんげんの中華風ピリ辛炒め

唐辛子の辛さを和らげるような甘口のスパークリングワインがおススメです。辛い物が好きな方は、...

しらすと大葉とトマトのブルスケッタ
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しらすと大葉とトマトのブルスケッタ

レモンや大葉の清涼感とトマトの酸味がスッキリ爽やかな白ワインとの相性が良いです

クレソンとザーサイのナムル
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クレソンとザーサイのナムル

ほろ苦さがある白ワインで苦味同士を合わせるか、甘味が感じられる白ワインで苦味を中和するかの...

ナスの肉巻き~トマト味噌ソース~
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ナスの肉巻き~トマト味噌ソース~

果実味が豊かなことに加えて、ハーブやスパイスの印象がある、渋すぎない赤ワインがおススメです...

スズキとグリーンピースのバター蒸し
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スズキとグリーンピースのバター蒸し

酸味はほどほど、果実味のコクや旨味がしっかり感じられる白ワインがオススメ。グリーンピースの...

ヤンニョムチキン風ソテー
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ヤンニョムチキン風ソテー

コチュジャンの甘さと辛さに合うような、甘みを感じるロゼワインや赤ワイン、スパークリングワイ...

タコとトマトと紅生姜のマリネ
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タコとトマトと紅生姜のマリネ

タコとトマトとの色合わせで、辛口ロゼワインがオススメ!どちらも味のしっかりした食材なので、...

アスパラとそら豆の茹で卵炒め
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アスパラとそら豆の茹で卵炒め

ミネラル感があり酸味がしっかりとした爽やかな白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

たけのこと牛肉のごはん
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たけのこと牛肉のごはん

コクのある白ワインがオススメ! 醤油とみりんで甘辛く味付けした牛肉のボリューム感があるの...

さばとホタルイカのカレー
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さばとホタルイカのカレー

味噌とカレーの味わいに合うようなスパイシーな赤ワインがおすすめ。サバとホタルイカの旨味にも...

ホタルイカの洋風なめろう
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ホタルイカの洋風なめろう

酸化防止剤を使っていない、もしくは比較的使用量が少ないような赤ワインだと生臭くなることなく...

ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース
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ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース

ラディッシュの見た目に合わせてロゼワインやロゼスパークリングワインと!ロゼならではのコクが...

たらの芽の豚バラ巻き
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たらの芽の豚バラ巻き

果実味の厚みがあり甘味が感じられるような白ワインか、フルーティーなロゼワインがオススメ!ワ...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル
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半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ 熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ!黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

牛肉ステーキ 新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース
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牛肉ステーキ 新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース

酸味と果実味、そして渋味がしっかり感じられる重めの赤ワインがオススメ! タンニンがしっか...

タケノコとうどの青のりマリネ
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タケノコとうどの青のりマリネ

うどのと青のりの爽やかな風味に合うようにワインも柑橘系の香りやハーブのニュアンスのある白ワ...

桜エビと菜の花の炊き込みご飯
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  • オレンジ

桜エビと菜の花の炊き込みご飯

桜エビと野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

菜の花のアンチョビクリームグラタン
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菜の花のアンチョビクリームグラタン

菜の花の苦味を包み込む果実の甘味があるロゼか、白がオススメ! 生クリームのコクやアンチョ...

イカとふきのとうのアンチョビ炒め
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イカとふきのとうのアンチョビ炒め

アンチョビやイカに負けないようなミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパ...

カリカリ鶏皮とアボカドのわさびポン酢
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カリカリ鶏皮とアボカドのわさびポン酢

フレッシュ&フルーティーな白ワインがオススメ! キリッとした酸味はポン酢の酸味と、フルー...

春菊とイカのパスタ ナンプラーバター風味
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春菊とイカのパスタ ナンプラーバター風味

キリッとした酸味とミネラル感のある辛口白ワインがオススメ!オイルベースのシンプルなパスタな...

芽キャベツとベーコンのクミンアヒージョ
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芽キャベツとベーコンのクミンアヒージョ

ベーコンやにんにくの強い味わいを受け止めてくれる飲みごたえのあるロゼワインやスパークリング...

ごぼうと生姜のラグーソースパスタ
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ごぼうと生姜のラグーソースパスタ

ミディアムボディの赤ワインがオススメ!生姜のピリッとした刺激を包み込んでくれるジューシーな...