旬のワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...
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スイカとカッテージチーズとスパイスのサラダ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで甘味のあるスパークリングワインがオススメ。その甘味とスイカの甘味がマッチ。シ...
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アジとパプリカのマリネ
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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スパイス肉団子とズッキーニのトマトソース煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
スパイス感のあるしっかりめの赤ワインがオススメ。肉団子のボリューム感、噛んだ時のスパイシー...
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スパイス焼肉サラダ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
ミディアムボディくらいの重くない赤ワインがおすすめ。スパイスの香りがあるものだと、味付けに...
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新にんにくご飯
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
穏やかな酸味で優しい味わいの白ワインがおすすめ。お米の甘味、にんにくの甘味がまろやかな果実...
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サザエとヤングコーンのバター醤油炒め
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼワインならではのコクが、サザエの肝の旨味...
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鶏もも肉とグリーンピースのガーリック蒸し
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ふくよかな果実味、すっきりとした酸味がある辛口白ワインがおすすめ。果実味のコクは、鶏肉の旨...
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炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...
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鶏もも肉のニラバルサミコだれ
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
フレッシュな酸味があり、ハーブのような清涼感のある、あまり重くない赤ワインがオススメです。...
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牛肉とセロリのオイスターソース炒め
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
果実味がしっかりと感じられるミディアム〜フルボディの赤ワインがオススメ。牛肉やオイスターソ...
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そら豆とアスパラのニンニクアンチョビソテー ポーチドエッグ添え
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、優しい味わいの辛口白ワイン。 野菜の甘みや旨みを引き立ててくれる上...
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チキンソテー なめことシソのウスタークリームソース
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
しっかりコクがあり飲みごたえのある白ワインを合わせるも良し、ふくよかで柔らかいロゼワインを...
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鶏軟骨と春菊のぬた風サラダ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
清々しさ（や青さ）もありながらも、しっかり果実のコクもあるような白ワインがオススメ。例えば...
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茹でレタスと豚しゃぶのサラダ 香味醤油だれ
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
スッキリとした白ワインで爽やかに合わせるも良し、コクのある白ワインでこっくりと合わせるも良...
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ツナとセリと春菊のコチュジャンクリームスパゲッティ
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のある辛口ロゼワインがおすすめ。ロゼならではのコクがクリームのコクとマ...
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スナップエンドウの生ハム巻きフリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、キリッと冷やした辛口スパークリングワイン。 サックリ揚がった衣とシ...
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セリとクレソンと焼きカブのサラダ ピーナッツドレッシング
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このワインに合わせたいのは、辛口の白ワイン。フルーティーさやコク、ほのかな甘みがあるタイプ...
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ホタルイカとクレソンとアーモンドのパスタ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、しっかりとした味わいの辛口白ワイン。ホタルイカが濃厚なので、ワイ...
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ホタルイカとそら豆と新タマネギのフリット
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインやスパークリング。 ホタルイカの旨みが強いので、...
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