ワインに合う旬のペアリングレシピ
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春菊の青椒肉絲
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
春菊の苦み、豚肉の旨味と甘味には濃いめのロゼワインの相性が良いです。
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アスパラガスと生ハムの春巻き
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
熱々の春巻きにはスパークリングワインが良く合います。塩味や油もしっかりと泡が切ってくれます...
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たけのことハムのグラタン
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
まろやかな味わいの辛口白ワインがおすすめ。料理がまろやかで優しい味わいなので、ワインもそれ...
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タコとグレープフルーツとトマトのマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口スパークリングワインか辛口白ワイン。 グレープフルー...
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豚の梅煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
このワインに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。程よい果実味のボリューム感が豚の旨...
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豚肉とたけのことクレソンのエスニック風鍋
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
果実味が柔らかくコクがあり、酸味がまろやかな白ワイン、もしくはロゼワインがおすすめ。果実味...
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たけのことセリの塩昆布バター炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
セリの青々しい香りに合わせて、ワインもハーブのような清々しい香りがある白ワインを。酸味は強...
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
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タラノメのゴマスタード和え
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
タラノメのほろ苦さを包み込むような甘味のあるロゼワインがオススメ。醤油やゴマのコクとロゼな...
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タコのトマト煮込み
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
程よくタンニンがあり、ミネラル感のある赤ワインが合います。イタリアのシチリアやサルディーニ...
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スナップエンドウとツナとしば漬けのサラダ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口スパークリング、白ワイン、ロゼワイン、幅広く合わせられます。程好くコクと酸味があるもの...
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スナップエンドウと紫玉ねぎのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
さっぱり爽やかな味わいに合わせて、スッキリした辛口白ワインやスパークリングワインがオススメ...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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トマトと新玉ねぎとシソのサラダ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口ロゼワインか辛口ロゼスパークリングがおすすめ。ロゼだからこそのコクが、醤油のコクやトマ...
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筍のから揚げ
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
爽やかなスパークリングワインやロゼワインとの相性抜群です。
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そら豆と桜海老とミントのかき揚げ風フリット
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のある辛口スパークリングがオススメ。果実味がほっくりとしたそら豆の甘味...
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新玉ねぎとベーコンのトマトソーススパゲッティ
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
ジューシーな果実味と程よい酸味のある軽めの赤ワインがおすすめ。果実味のコクはトマトの甘味と...
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豚肉と春キャベツの梅味噌炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
白でもロゼでも赤でも合わせられます。 白の場合は、料理の味のボリューム感に合うよう、しっ...
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グリーンピースとしらすのカリカリチーズチヂミ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
柔らかい果実味の辛口白ワインがおすすめ。ワインのコクがグリーンピースの甘味やしらすの旨味、...
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茹で春キャベツのブルスケッタ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
スッキリした辛口白ワインがおすすめ。料理がシンプルなので、ワインも軽めのものを。その方がキ...
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