プロによるワインに合う旬のペアリングレシピ(料理・おつまみ)

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ

辛口ロゼワインがオススメ！ カツオは赤身で味が強いので、白ワインを合わせると生臭みが出て...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

プラムとトマトとブッラータ

フルーティーな辛口ロゼスパークリングやロゼワインがオススメ！ プラムやトマトとの色合わせ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

焼き桃とレモンのバニラアイス

焼き桃とバニラアイスの甘味、レモンの酸味のあるデザートにはフレッシュな酸味と甘味のあるゲヴ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

濃厚でピリ辛なごましゃぶには果実味のしっかりあるロゼの相性が良いです。フレッシュフルーティ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

生ハムと冷凍メロン

メロンの甘味と生ハムの塩味には甘さのあるスパークリングワインの相性が良いです。フルーティー...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

とうもろこしのペペロンチーノ

とうもろこしの甘味には芳醇な果実味のある白ワインが良く合います。オイルを切るような酸味がワ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

うなぎの赤ワイン煮込み

コクがあり、タンニンが滑らかな赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

まぐろのポキのブルスケッタ

赤身のお魚なのでロゼワインやロゼのスパークリングワインがオススメです。特に瓶内2次醗酵によ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鶏肉とコーンのエスニック炒め

野菜とナンプラーの旨味に合うように、果実味たっぷりな白ワインやスパークリングワインがオスス...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

トマトとオニオンスープ

濃厚な甘味のあるスープにトマトの酸味が加えっているので、ボリューム感と酸味のバランスの良い...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

大葉と豚肉の冷しゃぶサラダ

サラダが爽快なのでワインもフレッシュで酸味のある白ワインが合います。ソーヴィニヨン・ブラン...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

白身魚と夏野菜の中華風炒め

レモンバターのコクが加わるので、酸味と甘味やコクのある白ワインと良く合います。イカの旨味も...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

とうもろこしとパルミジャーノレッジャーノのリゾット

とうもろこしの甘味とチーズのコクがあるので、 少し甘味を感じるフルーティーなスパークリン...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ゴーヤとスペアリブのスープ

軽やかなハーブの香りや白胡椒のニュアンスのある白ワインがオススメ。余韻にほんのり苦味がある...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

桃とモッツァレラと山椒

フルーティーな甘味のあるスパークリングワインがオススメ！ 桃の甘味とワインの甘味が口の中...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ローストパプリカのポン酢マリネ

フルーティーな果実感のある辛口ロゼワインがオススメ！ワインの果実味と焼くことで甘味が引き出...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

タコのキムチ炒め

タコの旨味に合わせる辛口のロぜワインやミネラル感のあるスパークリングがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ

果実味豊かなロゼワインが野菜の甘みやナンプラーの旨味と合うのでオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

イカのカレーマヨ和え

スパイシーな雰囲気の白ワインやオレンジがカレーの味わいに合います。またスパークリングワイン...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

アジとガリとディル

海の近くで造られる辛口ロゼワインか、軽めのピノ・ノワールの赤ワインがオススメ！ アジは青...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鶏むね肉とそら豆のミントマリネ

爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ！ 爽やかな香りはミントの...