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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 卵・加工品 豆腐（全13件）
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
柿とブドウのクリーミー白和え
柿の色味に合わせてフルーティーなタイプのオレンジワインを合わせてみました。やや甘口の白ワイ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
イカキムチ冷奴
爽やかな酸味とミネラル感があるワインがオススメです。
- 赤
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豆腐と山椒のカルボナーラ
フルーティーな果実味があり、酸味も程よい白ワインがオススメ。 豆腐や卵のまろやかさと、ワ...
- 赤
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豆腐のバスクチーズケーキ
優しい甘味のあるスパークリングワインか白ワインがオススメ！ 爽やかな甘味同士が寄り添い心...
- 赤
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梅トマトソースの冷奴
この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...
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オリーブオイル冷ややっこ
これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...
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すき焼き風麻婆豆腐
すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...
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カレー風味の海鮮麻婆豆腐
麻婆豆腐に辛口カレー粉のスパイシーさと、甜麵醬の旨味を加えているので、辛口の旨味のあるロゼ...
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ゴーヤチャンプルー
合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...
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厚揚げのトマトきのこあんかけ
このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。あんかけの風味は優しめなのでワインも濃厚すぎず酸味...
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揚げ出し豆腐 梅きのこあん
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
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トマト麻婆豆腐
酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...
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厚揚げとレンコンと長芋の 味噌チーズ炒め
これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...
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