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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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主食材(主材料) 野菜 ごぼう(全8件)

ごぼうと味噌のラグーソースパスタ
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ごぼうと味噌のラグーソースパスタ

この料理には、料理のボリューム感に合わせてミディアムボディからフルボディの赤ワインを合わせ...

バルサミコ風味のきんぴらごぼう
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バルサミコ風味のきんぴらごぼう

この料理に合わせたいのは、赤の微発泡ワイン「ランブルスコ」。バルサミコ酢とワインの産地合わ...

豚肉とごぼうの梅鍋
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豚肉とごぼうの梅鍋

このお鍋に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。特にオススメの品種はピノ・ノ...

ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味
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ごぼうとクルミのかき揚げ ナンプラー風味

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ごぼうの風味に合わせて少し土っぽいような風味が...

春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ
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春菊とごぼうたっぷり煮込みハンバーグ

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。ジューシーなハンバーグは、果...

ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ
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ごぼう(新ごぼう)と梅のバター醤油パスタ

白ワインだとごぼうの風味に負けてしまうので赤ワインの方が合わせやすくてオススメ。 でも重...

ごぼうのスパイシー唐揚げ
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ごぼうのスパイシー唐揚げ

ライト〜ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 ごぼうの風味や土の香りは赤ワインととって...

たたきごぼうの胡麻酢和え
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たたきごぼうの胡麻酢和え

これに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 胡麻の風味とワインのふくよかな果実味がピ...

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