今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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検索:スパークリング, 白, 赤ワイン(全651件)

鮭とカブのトマトクリーム煮
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鮭とカブのトマトクリーム煮

辛口ロゼか軽めの赤ワインがオススメ。鮭の味の強さや、トマトクリームの色&ボリューム感と合わ...

ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
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ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル

辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...

台湾風おこわ
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  • オレンジ

台湾風おこわ

落ち着きがあり、旨味も感じられる赤ワインがおすすめです。

レンコンチーズ
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  • オレンジ

レンコンチーズ

これに合わせたいのは、程よく果実味のコクがある辛口白ワイン。ワインのコクが、れんこんの甘味...

カブと鶏肉のシュクメルリ風
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カブと鶏肉のシュクメルリ風

乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもお...

鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮
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鶏肉と椎茸とネギのサワークリーム煮

これに合わせたいのはふくよかな果実味がありつつ、酸味もピシッと感じられる白ワイン。料理のコ...

中華風春菊のサッと茹で
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中華風春菊のサッと茹で

干しエビやニンニクにも負けない旨みが合って、春菊に合うようにほろ苦い味わいの白ワインやロゼ...

よだれホルモン
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よだれホルモン

ホルモンは咀嚼回数が長いので、余韻の長いワインがオススメです。華やかな香りのオレンジワイン...

鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き

味噌の味わいに合うようなオレンジワインやロゼワイン、軽めの赤ワインがオススメです。

椎茸のアンチョビクリームグラタン
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椎茸のアンチョビクリームグラタン

これに合わせたいのはコクのしっかり感じられる白ワイン。クリーム系料理なので色は白を、濃厚な...

ブリとみょうがとパセリのなめろう
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ブリとみょうがとパセリのなめろう

ブリの味の強さ、味噌のコクに合わせて、ワインは白よりもロゼや赤がオススメ。 特に辛口ロゼ...

タコと長芋のふわとろ焼き
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タコと長芋のふわとろ焼き

タコの旨みにあわせて、旨みのあるロゼワインやミネラル感のある白ワインやスパークリングワイン...

きのこと赤味噌のペースト
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きのこと赤味噌のペースト

これに合わせたいのは、少し熟成感のある軽めの赤ワイン。 きのこの風味は、熟成した赤ワイン...

柿とブドウのクリーミー白和え
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柿とブドウのクリーミー白和え

柿の色味に合わせてフルーティーなタイプのオレンジワインを合わせてみました。やや甘口の白ワイ...

洋風はらこ飯
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洋風はらこ飯

骨付き鳥のパエリア
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骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮
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鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮

程よくボリューム感があり、酸味も感じられる辛口白ワインがオススメ。 ふくよかな果実味はク...

レンジで簡単 白身魚の酒蒸し
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レンジで簡単 白身魚の酒蒸し

潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。

豚スペアリブのフィリピン風煮込み
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豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

ホタテのパッポンカリー
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ホタテのパッポンカリー

華やかな香りの白ワインがオススメです。

牛すじと冬瓜の煮込み
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牛すじと冬瓜の煮込み

優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース
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焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

これに合わせたいのは、爽やかさもありコクもあるタイプの辛口白ワイン。 爽やかさはモロヘイ...

長ネギと鳥つくねのアヒージョ
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長ネギと鳥つくねのアヒージョ

フレッシュ感のある白ワインや口内をスッキリさせてくれるスパークリングワインがオススメです。

かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース
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かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース

かぼちゃの甘味に合わせて、ワインも甘味を感じるものを。甘味同士がマッチし、ワインの酸味とヨ...