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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 魚介 魚（全17件）
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
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和風味噌シニガン
野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...
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夏野菜と魚介のオイルパスタ
野菜・魚介の旨味が強いので、果実味のしっかりしたロゼワインやオレンジワインとの相性抜群です...
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白身魚のココナッツミルクマリネ
白身魚や野菜、ライム果汁に合うような爽やかさがありながら、ココナッツミルクに負けないような...
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さばとホタルイカのカレー
味噌とカレーの味わいに合うようなスパイシーな赤ワインがおすすめ。サバとホタルイカの旨味にも...
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タラとポテチのスクランブルエッグ
ミネラル感のあるさっぱりとした酸味が高い白ワインがおすすめです。
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タラとナスのカレー
軽やかな赤ワインやスパイシーなオレンジワンがおすすめです。
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レンジで簡単 白身魚の酒蒸し
潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。
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鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ
酸味や旨みのある辛口ロゼスパークリング、もしくはロゼワインがオススメ！ ゆかりと色合わせ...
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うなぎの赤ワイン煮込み
コクがあり、タンニンが滑らかな赤ワインがオススメです。
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白身魚と夏野菜の中華風炒め
レモンバターのコクが加わるので、酸味と甘味やコクのある白ワインと良く合います。イカの旨味も...
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鯖とオクラのスパイシートマト煮込み
ジューシーな果実味があって、どことなくスパイシーで程よい渋みがある赤ワインがオススメです。
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鯛と塩昆布と木の芽のカルパッチョ
ミネラル感を感じる辛口白ワインがオススメ。 鯛は味が繊細なので、まず色は白を。塩昆布の濃...
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タラのアホスープ
海を連想させるミネラル感があるワインがオススメ。
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鯛と帆立の春巻き あんかけソース
魚介の旨味が清涼感のある白ワインが良く合います。
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鰯のチーズハンバーグ
鰯の強い旨味とチーズのマイルドなコクが果実味のしっかりした赤ワインと良く合います。塩味のあ...
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サーモンの唐揚げ
鮭とロゼワインの相性は見た目から非常に良いです。ロゼワインの程よい赤果実と鮭の脂身も良く合...
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ブリのカレーグラタン
ブリとチーズの旨味、カレーのスパイスのアクセントが、スパイシーな味わと程よい酸味を持った赤...
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