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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 魚介 青魚(全9件)

アジとパプリカのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

アジとパプリカのマリネ

この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...

ブリの味噌ハーブタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ブリの味噌ハーブタルタル

この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...

シメサバとセロリのジンジャーサワークリームマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

シメサバとセロリのジンジャーサワークリームマリネ

この料理には重くない赤ワインがオススメ。 鯖は青魚で香りや味わいが強いので、白だと少し臭...

ブリの梅パクタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

ブリの梅パクタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...

イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース
  • ロゼ
  • オレンジ

イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース

この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...

アジの梅たたき パクチー&オリーブ風味
  • ロゼ
  • オレンジ

アジの梅たたき パクチー&オリーブ風味

このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 梅の酸味とオリーブのジューシーさがこの料...

さんまとマッシュルームのパエリア
  • ロゼ
  • オレンジ

さんまとマッシュルームのパエリア

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 サンマの肝ごと混ぜるので、白ワインだと少し...

イワシとトマトのバジルパン粉焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

イワシとトマトのバジルパン粉焼き

このレシピに合わせたいのは、重くない赤ワイン。タンニンがやわらかく、酸味も穏やかなワインが...

しめさばのサワークリーム和え
  • ロゼ
  • オレンジ

しめさばのサワークリーム和え

ミネラル感と酸味のある辛口白ワインがオススメ。サバの旨みとワインのミネラル感がマッチ。サワ...

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