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- プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
- 主食材(主材料) 魚介 青魚
プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 魚介 青魚（全12件）
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
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アジとガリとディル
海の近くで造られる辛口ロゼワインか、軽めのピノ・ノワールの赤ワインがオススメ！ アジは青...
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秋刀魚のピリ辛トマト煮込み
トマトの酸味や辛味が加わった秋刀魚には、酸味のあるエレガントな赤ワインが良く合います。
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サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【＋ちょい足しアレンジ】
これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...
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アジとパプリカのマリネ
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
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ブリの味噌ハーブタルタル
この料理に合わせたいのは、旨味のある辛口ロゼワイン。ブリの味の強さや味噌のコクにはロゼワイ...
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シメサバとセロリのジンジャーサワークリームマリネ
この料理には重くない赤ワインがオススメ。 鯖は青魚で香りや味わいが強いので、白だと少し臭...
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ブリの梅パクタルタル
この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワインかロゼスパークリング。ブリは見た目も白と赤の中間、...
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イワシのソテー モロヘイヤと梅とマスタードのソース
この料理に合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 イワシは青魚で、香りや味...
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アジの梅たたき パクチー＆オリーブ風味
このおつまみに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 梅の酸味とオリーブのジューシーさがこの料...
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サンマとマッシュルームのパエリア
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。 サンマの肝ごと混ぜるので、白ワインだと少し...
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イワシとトマトのバジルパン粉焼き
このレシピに合わせたいのは、重くない赤ワイン。タンニンがやわらかく、酸味も穏やかなワインが...
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しめさばのサワークリーム和え
ピノ・ノワールがオススメ！ 鯖は香りや味が強いので魚ですが赤ワインの方が合わせやすい。と...
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