- TOP
- プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
- 主食材(主材料) 野菜 みょうが
プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
主食材(主材料) 野菜 みょうが（全16件）
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ブリとみょうがとパセリのなめろう
ブリの味の強さ、味噌のコクに合わせて、ワインは白よりもロゼや赤がオススメ。 特に辛口ロゼ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオとモロヘイヤのエスニック風マリネ
辛口ロゼワインがオススメ！ カツオは赤身で味が強いので、白ワインを合わせると生臭みが出て...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオとクレソンとみょうがのサラダ
渋味や酸味の強すぎない、比較的柔らかいタイプのオレンジワインがオススメ。 カツオは赤身の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのカルパッチョ バルサミコマヨソース
渋味の強くないオレンジワインか、コクのある辛口ロゼワインがオススメ。 オレンジワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのたたきの中華風マリネ
程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
炊飯器 de 和風カオマンガイ
香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオの梅ユッケ
この料理にはピノ・ノワールを合わせるのがオススメ。まず、カツオは赤身なので白より赤ワインの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ビーツとしば漬けとシソのサラダ
このサラダに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼならではの程よいコクが、ビーツやベーコ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
カツオのカルパッチョ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ささみの冷しゃぶ たっぷり薬味のせ
これに合わせるのは、辛口白ワイン。 樽熟成をかけていない、さっぱりとしたタイプがおすすめ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
鰹のタルタルのカナッペ
初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
セロリとミョウガたっぷり 焼き鮭のマリネ
この料理に合うのは、ハーブのような香り、清涼感のある白ワイン。 樽熟成をかけていないもの...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え
オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...
- ＜
- 1
- ＞