今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 みょうが(全11件)

カツオのたたきの中華風マリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのたたきの中華風マリネ

程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ

炊飯器 de 和風カオマンガイ
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
  • ロゼ
  • オレンジ

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...

カツオの梅ユッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオの梅ユッケ

この料理にはピノ・ノワールを合わせるのがオススメ。まず、カツオは赤身なので白より赤ワインの...

ビーツとしば漬けとシソのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

ビーツとしば漬けとシソのサラダ

このサラダに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ロゼならではの程よいコクが、ビーツやベーコ...

炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味
  • ロゼ
  • オレンジ

炙りカツオのタルタル バルサミコマヨネーズ風味

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。カツオは赤身の魚で鉄分があるので、繊細な白ワイ...

カツオのカルパッチョ
  • ロゼ
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カツオのカルパッチョ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワインかライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 白ワイン...

ささみの冷しゃぶ たっぷり薬味のせ
  • ロゼ
  • オレンジ

ささみの冷しゃぶ たっぷり薬味のせ

これに合わせるのは、辛口白ワイン。 樽熟成をかけていない、さっぱりとしたタイプがおすすめ...

鰹のタルタルのカナッペ
  • ロゼ
  • オレンジ

鰹のタルタルのカナッペ

初鰹はあっさりしているので、白でも赤でも合います。 赤ワインだったら鰹の味を消してしまわ...

セロリとミョウガたっぷり 
焼き鮭のマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

セロリとミョウガたっぷり  焼き鮭のマリネ

この料理に合うのは、ハーブのような香り、清涼感のある白ワイン。 樽熟成をかけていないもの...

胡椒をきかせた
カツオのカッテージチーズ和え
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胡椒をきかせた カツオのカッテージチーズ和え

オススメは、スパイシーな赤ワインや鉄分を感じる赤ワイン。 中でもシラーとの相性は抜群です...

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