今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

検索:白, ロゼ, 赤ワイン(全415件)

アジとパプリカのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

アジとパプリカのマリネ

この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース
  • ロゼ
  • オレンジ

白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

この料理には、白身魚との色合わせで白ワインでもいいし、トマトとの色合わせでロゼワインでも、...

万願寺唐辛子の素揚げ
  • ロゼ
  • オレンジ

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

レンジ蒸しナスのマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

レンジ蒸しナスのマリネ

この料理に合わせたいのは、程よくコクのある辛口ロゼワイン。 ナスは調理方法次第でいかよう...

タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

タコとモロヘイヤのアンチョビマリネ

この料理に合わせたいのは、酸味もちゃんとありつつ、旨味やコクもある辛口白ワイン。 スダチ...

鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏の唐揚げ【+ちょい足しアレンジ】

唐揚げにビール!が合うように、唐揚げと辛口スパークリングワインはとてもよく合います。なぜな...

アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し
  • ロゼ
  • オレンジ

アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

この料理には辛口のロゼワインがオススメ。 トマトとの色合わせの意味もありますが、味として...

パプリカのきんぴら
  • ロゼ
  • オレンジ

パプリカのきんぴら

この料理に合わせたいのは辛口ロゼワインか軽めの赤ワイン。 醤油のコクやパプリカの強い甘味...

鶏スペアリブの梅味噌焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏スペアリブの梅味噌焼き

この料理に合わせたいのは、辛口ロゼワイン。味噌のコクがあるので、白ではなくロゼの方が果実味...

オリーブオイル冷ややっこ
  • ロゼ
  • オレンジ

オリーブオイル冷ややっこ

これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...

カツオと生らっきょうのカルパッチョ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオと生らっきょうのカルパッチョ

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワインか軽めの赤ワイン。 カツオは赤身魚で味も強...

鯖味噌缶と生らっきょうのマスタードマリネ
  • ロゼ
  • オレンジ

鯖味噌缶と生らっきょうのマスタードマリネ

これに合わせるオススメのワインはしっかりめのロゼワインか軽めの赤ワイン。 鯖は味や香りが...

青梅風味のナスの煮浸し
  • ロゼ
  • オレンジ

青梅風味のナスの煮浸し

この料理に合わせるオススメは、辛口のロゼワイン。めんつゆのコク、油のコクがあるので、ふくよ...

豚肉とナスのらっきょう生姜焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

豚肉とナスのらっきょう生姜焼き

合わせるオススメのワインは、タレのコクに合わせてジューシーさのある、でも重すぎない赤ワイン...

スイカとミントの冷製パスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

グレープフルーツと生ハムのサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

グレープフルーツと生ハムのサラダ

この柑橘を感じるサラダには、ワインも柑橘を感じる白ワインを選ぶと同調し抜群に合います。

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • ロゼ
  • オレンジ

さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

さくらんぼの爽やかな酸味と甘味があるので、ワインは爽やかスパークリングワイン、白ワイン、ロ...

カツオのニラパッチョ
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのニラパッチョ

カツオは赤身なので白ワインよりもロゼワインや赤ワインがオススメ。特に海の近くの産地のものは...

トマトとズッキーニのウスタークリームパスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトとズッキーニのウスタークリームパスタ

このパスタに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。 ウスターソースやトマトのコクがありつつ、で...

しらすと生ハムのスクランブルエッグ
  • ロゼ
  • オレンジ

しらすと生ハムのスクランブルエッグ

この料理に合わせたいのは、ミネラル感がしっかり感じられる白ワイン。しらすと生ハムの旨味と合...

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ
  • ロゼ
  • オレンジ

スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ

レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...

鶏もも肉と黒オリーブのプッタネスカ風煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

鶏もも肉と黒オリーブのプッタネスカ風煮込み

鶏肉の旨味、トマトの酸味、ケッパーなどのスパイス感を持ったこのお料理にはイタリアのタンニン...

そら豆とベーコンのチーズリゾット
  • ロゼ
  • オレンジ

そら豆とベーコンのチーズリゾット

そら豆のリゾットには柑橘系の爽やかな白ワインや、酸味のある少し軽い赤ワインが合います。

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット
  • ロゼ
  • オレンジ

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...