ワインに合うペアリングレシピ
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そら豆と明太子のブルーチーズソテー
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
そら豆のほろ苦さと明太子とブルーチーズの旨味がオレンジワインのジューシーな果実味にマッチし...
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ブロッコリーの生ハムフリット
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
生ハムの塩味とブロッコリーの旨味がしっかりした白ワインやオレンジワインとの相性が抜群です。
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オレンジとニンジンのサラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
オレンジに合うような柑橘の味わいが感じられる軽やかなスパークリングワインや白ワインがおスス...
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ポテトフライ 海苔マスタードマヨディップ
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
揚げ物なのでスパークリングワインがオススメ。油を泡の爽快感がさっぱりと切ってくれます。マス...
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人参とナッツのスパイシーかき揚げ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味のあるロゼスパークリングワインがオススメ。白でもいいけど、人参やナッツ...
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菊芋の山椒チップス
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
油分を綺麗に流してくれるスパークリングワインや酸味のしっかりとある白ワインがおススメです。...
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ポークビンダルー
赤
白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
酸味と辛みが特徴的なカレーなので、同じく酸味があったり、辛さを中和してくれるような果実味や...
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カブとレンコンの昆布〆め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
合わせるなら昆布の旨みと同調するようなミネラル感を持った白ワインがオススメです! 柚子の...
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豆とリンゴのサラダ 人参とクミンのドレッシング
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーで優しい甘味のあるスパークリングワインがオススメ。りんごの甘味と寄り添わせます...
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シュクシャカ
合う赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
トマトソースに合うような果実味があって軽めな赤ワインやロゼワインがオススメ。
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トマトと梅とブッラータ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
辛口ロゼスパークリングやロゼワインがオススメ! トマトや梅との色合わせでロゼを。 ロゼ...
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焼きなすと鶏ひき肉のエスニック風サラダ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーさと酸味のメリハリがしっかりと感じられる辛口白ワインがオススメ。果実味は鶏肉の...
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コールラビの梅ミントマリネ
合う赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
白でもロゼでも赤でも合わせられます。どの色でもまずはしっかり酸味があり、すっきりした味わい...
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レンコンのエスニック風マリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
フレッシュで軽やかな辛口白ワインや、辛口スパークリングワインがオススメ! ワインの果実味...
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辛味噌もつ鍋
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
お鍋にはスパークリングワインが鉄板ですが、この辛味噌には赤の濃厚な果実味のワインも合います...
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ゴーヤとニンジンのソムタム
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
すっきり酸味があって、ほろ苦いビターな要素も感じられる白ワインがオススメです。スパークリン...
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台湾ラーメン風そうめんチャンプル
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
辛みを中和してくれるような果実味が豊かで少し残糖感もあるスパークリングワインがおすすめ
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イカと水菜の海苔マヨ和え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感もありながらマヨネーズにも同調するようなコクがある白ワインやスパークリングワイン...
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カボチャとクリームチーズの春巻き
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
カボチャとクリームチーズの甘みには樽リッチで濃厚な果実味のある白ワインとの相性が良いです。
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レンコンとツナの粒マスタードマリネ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
レンコンのシャキシャキした食感と土っぽさにはオレンジワインが良く合います。
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