プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

モロッコの肉団子～ケフタ～

トマトソースに合うように果実味があり、スパイシーに程よいタンニンがある赤ワインがおすすめ。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

台湾ラーメン風そうめんチャンプル

辛みを中和してくれるような果実味が豊かで少し残糖感もあるスパークリングワインがおすすめ

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

和風味噌シニガン

野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

とうもろこしとゴルゴンゾーラの春巻き

とうもろこしの甘みと芳醇な白ワインの甘みがマッチします。スパークリングワインの泡が春巻きの...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

里芋ソテー挽肉パルミジャーノ

コクのある白ワインや果実味のしっかりした赤ワインとの相性が良いです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

白身魚のココナッツミルクマリネ

白身魚や野菜、ライム果汁に合うような爽やかさがありながら、ココナッツミルクに負けないような...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

さばとホタルイカのカレー

味噌とカレーの味わいに合うようなスパイシーな赤ワインがおすすめ。サバとホタルイカの旨味にも...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉ステーキ　新玉ねぎと醤油とバルサミコのソース

酸味と果実味、そして渋味がしっかり感じられる重めの赤ワインがオススメ！ タンニンがしっか...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ごぼうと生姜のラグーソースパスタ

ミディアムボディの赤ワインがオススメ！生姜のピリッとした刺激を包み込んでくれるジューシーな...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

タラとポテチのスクランブルエッグ

ミネラル感のあるさっぱりとした酸味が高い白ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ゆりねのマッシュドサラダ

ゆり根のホックりとした甘みに寄り添う、果実味が豊かな白ワインやスパークリングワインがおすす...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛肉と白菜のサワークリーム煮

酸味とコクがしっかりと感じられる白ワインがオススメ。サワークリームの酸味とコクの強さに合う...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

茹で牡蠣のタルタル

ミネラル感のある辛口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

タラとナスのカレー

軽やかな赤ワインやスパイシーなオレンジワンがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ホタテとトマトの南蛮漬け

野菜の甘みにも寄り添うようなミネラル感のあるロゼワインがベストマッチ。白やスパークリングワ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

中華風春菊のサッと茹で

干しエビやニンニクにも負けない旨みが合って、春菊に合うようにほろ苦い味わいの白ワインやロゼ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鮭のちゃんちゃん焼き

味噌の味わいに合うようなオレンジワインやロゼワイン、軽めの赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ホタテのパッポンカリー

華やかな香りの白ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

うなぎの赤ワイン煮込み

コクがあり、タンニンが滑らかな赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

まぐろのポキのブルスケッタ

赤身のお魚なのでロゼワインやロゼのスパークリングワインがオススメです。特に瓶内2次醗酵によ...