今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
  1. 人気
  2. スパークリング
  3. ロゼ
  4. オレンジ
  5. おかず
  6. サラダ
  7. 鍋もの
  8. パスタ・麺・パン

主食材(主材料) 野菜 玉ねぎ・新玉ねぎ(全75件)

骨付き鳥のパエリア
  • ロゼ
  • オレンジ

骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

豚スペアリブのフィリピン風煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

ホタテのパッポンカリー
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテのパッポンカリー

華やかな香りの白ワインがオススメです。

つけナポリタン
  • ロゼ
  • オレンジ

つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

カツオとビーツのタルタル
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

うなぎの赤ワイン煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

うなぎの赤ワイン煮込み

コクがあり、タンニンが滑らかな赤ワインがオススメです。

まぐろのポキのブルスケッタ
  • ロゼ
  • オレンジ

まぐろのポキのブルスケッタ

赤身のお魚なのでロゼワインやロゼのスパークリングワインがオススメです。特に瓶内2次醗酵によ...

トマトとオニオンスープ
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトとオニオンスープ

濃厚な甘味のあるスープにトマトの酸味が加えっているので、ボリューム感と酸味のバランスの良い...

ルーロー飯
  • ロゼ
  • オレンジ

ルーロー飯

落ち着きのある赤ワインがオススメ。料理に共通するようにスパイシーな赤ワインもオススメです。

コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ

果実味豊かなロゼワインが野菜の甘みやナンプラーの旨味と合うのでオススメです。

鯖とオクラのスパイシートマト煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

鯖とオクラのスパイシートマト煮込み

ジューシーな果実味があって、どことなくスパイシーで程よい渋みがある赤ワインがオススメです。

カボチーコロッケ
  • ロゼ
  • オレンジ

カボチーコロッケ

非常に濃厚なコロッケなので、ある程度ボリューム感のある白ワインや油を切ってくれるような辛口...

カレイのソテー カレー風味ソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カレイのソテー カレー風味ソース

ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。

ホタルイカとクレソンのすき焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタルイカとクレソンのすき焼き

旨味をしっかり感じつつ重すぎない赤ワインがオススメ。 ワインの旨味がホタルイカのワタの旨...

手羽のサラミオリーブ煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

手羽のサラミオリーブ煮込み

華やかな味わいでありながら、お食事と合わせやすい白ワインが相性が良いです。

肉肉ポテトサラダ
  • ロゼ
  • オレンジ

肉肉ポテトサラダ

濃厚で肉肉しいポテトサラダには、果実味のある濃厚な赤ワインが合います。白の樽熟成タイプも良...

牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ
  • ロゼ
  • オレンジ

牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

辛口のロゼか軽めの赤がオススメ! ロゼの場合は軽やかでフレッシュな味わいが、ポン酢と...

エビカニバーグ
  • ロゼ
  • オレンジ

エビカニバーグ

ミネラル感がある白ワインがオススメ!タルタルソースのクリーミー感にも合うように、樽での熟成...

南瓜ボロネーゼ
  • ロゼ
  • オレンジ

南瓜ボロネーゼ

トマトベースの酸味に南瓜の甘味があるので、酸味と果実味のバランスの良い赤ワインが良く合いま...

炊飯器でビリヤニ風
  • ロゼ
  • オレンジ

炊飯器でビリヤニ風

香辛料などの香りや味わいがあるワインがオススメです!

牡蠣のトマトクリームパスタ
  • ロゼ
  • オレンジ

牡蠣のトマトクリームパスタ

牡蠣の臭みが出ないように自然派スタイルのワインを合わします。ニューワールドのピノ・ノワール...

ハンガリー風ビーフシチュー
  • ロゼ
  • オレンジ

ハンガリー風ビーフシチュー

野菜たっぷりのビーフシチューなので、重すぎない赤ワインがおすすめ!

トマトすき焼き
  • ロゼ
  • オレンジ

トマトすき焼き

牛肉に合うよう程よく重みがありつつ、トマトの甘酸っぱさと寄り添うジューシーな果実味もあるミ...

カレーとブルーチーズソースのWハンバーグ
  • ロゼ
  • オレンジ

カレーとブルーチーズソースのWハンバーグ

非常に濃厚なソースが二つ共演しているので、濃厚な果実味がある赤ワインをチョイス。