プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ホタテのパッポンカリー

華やかな香りの白ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

うなぎの赤ワイン煮込み

コクがあり、タンニンが滑らかな赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

まぐろのポキのブルスケッタ

赤身のお魚なのでロゼワインやロゼのスパークリングワインがオススメです。特に瓶内2次醗酵によ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

トマトとオニオンスープ

濃厚な甘味のあるスープにトマトの酸味が加えっているので、ボリューム感と酸味のバランスの良い...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ルーロー飯

落ち着きのある赤ワインがオススメ。料理に共通するようにスパイシーな赤ワインもオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

コンビーフとゴーヤのエスニックサラダ

果実味豊かなロゼワインが野菜の甘みやナンプラーの旨味と合うのでオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

鯖とオクラのスパイシートマト煮込み

ジューシーな果実味があって、どことなくスパイシーで程よい渋みがある赤ワインがオススメです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カボチーコロッケ

非常に濃厚なコロッケなので、ある程度ボリューム感のある白ワインや油を切ってくれるような辛口...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カレイのソテー　カレー風味ソース

ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ホタルイカとクレソンのすき焼き

旨味をしっかり感じつつ重すぎない赤ワインがオススメ。 ワインの旨味がホタルイカのワタの旨...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

手羽のサラミオリーブ煮込み

華やかな味わいでありながら、お食事と合わせやすい白ワインが相性が良いです。

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

肉肉ポテトサラダ

濃厚で肉肉しいポテトサラダには、果実味のある濃厚な赤ワインが合います。白の樽熟成タイプも良...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

辛口のロゼか軽めの赤がオススメ！ ロゼの場合は軽やかでフレッシュな味わいが、ポン酢と...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

エビカニバーグ

ミネラル感がある白ワインがオススメ！タルタルソースのクリーミー感にも合うように、樽での熟成...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

南瓜ボロネーゼ

トマトベースの酸味に南瓜の甘味があるので、酸味と果実味のバランスの良い赤ワインが良く合いま...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

炊飯器でビリヤニ風

香辛料などの香りや味わいがあるワインがオススメです！

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

牡蠣のトマトクリームパスタ

牡蠣の臭みが出ないように自然派スタイルのワインを合わします。ニューワールドのピノ・ノワール...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

ハンガリー風ビーフシチュー

野菜たっぷりのビーフシチューなので、重すぎない赤ワインがおすすめ！

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

トマトすき焼き

牛肉に合うよう程よく重みがありつつ、トマトの甘酸っぱさと寄り添うジューシーな果実味もあるミ...

• 赤
• 白
• 泡
• ロゼ
• オレンジ

カレーとブルーチーズソースのWハンバーグ

非常に濃厚なソースが二つ共演しているので、濃厚な果実味がある赤ワインをチョイス。