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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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主食材(主材料) 野菜 ズッキーニ

切り干し大根とサラミとズッキーニのスペイン風オムレツ
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切り干し大根とサラミとズッキーニのスペイン風オムレツ

このおつまみに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。 サラミの旨味や卵の甘味に合わせて...

鶏むね肉とナスのチリソース炒め
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鶏むね肉とナスのチリソース炒め

このレシピに合わせたいのは、甘味のある白ワイン。チリソースの唐辛子の辛さと辛口ワインはケン...

焼きアボカドとズッキーニのサラダ
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焼きアボカドとズッキーニのサラダ

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...

夏野菜の梅味噌炒め
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夏野菜の梅味噌炒め

この料理には、軽めの赤ワインが合います。 特にオススメの品種はピノ・ノワール。 ピノ・...

豚ズッキーニロール レモンクリーム煮
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豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

これに合わせたいのは、酸味がしっかりめの辛口白ワイン。クリームやお肉のコクがあるので、果実...

ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ
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ズッキーニと梅トマトソースの冷製パスタ

これに合わせたいのは、酸味がキリッとしたすっきり系辛口白ワイン。 梅、トマトの酸味とワイ...

夏野菜のトマト味噌炒め
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夏野菜のトマト味噌炒め

赤でも白でも合います。白ワインだったら酸味が強すぎないものを。 料理自体、酸味はあるもの...

シーセージのラタトゥイユ風
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シーセージのラタトゥイユ風

これに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。トマトの甘酸っぱさとワインの酸味がマッチ。シーセージ...

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