今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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検索:白, 赤ワイン(全407件)

サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし
【+ちょい足しアレンジ】
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サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【+ちょい足しアレンジ】

これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン
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  • オレンジ

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです!!

さつまいものローズマリーロースト
  • ロゼ
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さつまいものローズマリーロースト

この料理に合わせたいのはフルーティーな白ワイン。 果実味の甘味とさつまいもの甘味を寄り添...

豚そぼろの中華風冷奴
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  • オレンジ

豚そぼろの中華風冷奴

ボディがありながら、飲み疲れしないワインがオススメ!!

かぼちゃとチーズの旨辛麻婆
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かぼちゃとチーズの旨辛麻婆

カボチャの甘味には樽熟成した白ワインが良く合います。甘辛煮の挽肉にはスパイシーな赤ワインが...

カツオのスパイシー唐揚げ
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  • オレンジ

カツオのスパイシー唐揚げ

カツオの脂身とスパイシーな味わいが赤ワインやロゼの少し濃いタイプの果実味との相性が良い。

カツオのたたきの中華風マリネ
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カツオのたたきの中華風マリネ

程よくタンニン分を持ち、カツオの鉄分にも負けないワインがおすすめ

ホタテと梨のタルタル
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ホタテと梨のタルタル

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかスパークリングワイン。 ホタテの甘味、梨の甘味...

トマトと豚バラ肉のチーズフライ
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トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

照り焼きアボカドチキン
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照り焼きアボカドチキン

鶏もも肉のジューシーさとアボカドの濃厚な味わいが赤ワインの芳醇な果実味と良く合います。

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め
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  • オレンジ

スルメイカとピーマンのバルサミコ酢炒め

バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。

海老のトムヤム炒め
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海老のトムヤム炒め

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】
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  • オレンジ

焼き鳥(塩)【+ちょい足しアレンジ】

鶏肉が白身のどちらかというと淡白な部類のお肉なので、合わせるオススメは辛口の白ワイン。 ...

豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】
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豚肉の生姜焼き【+ちょい足しアレンジ】

合わせるおすすめワインは、果実の優しい甘味と程よい酸味があるミディアムボディくらいの赤ワイ...

バター香るプルコギ風パスタ
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バター香るプルコギ風パスタ

コチュジャンの辛みとバターのコクがあるので、濃厚な赤のランブルスコ(微発泡)は抜群に合いま...

焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】
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焼き鳥(タレ)【+ちょい足しアレンジ】

合わせるオススメは果実味のジューシーなあまり重くないミディアムボディくらいの赤ワイン。 ...

牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
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牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め

飲みごたえのあるロゼワインかほんの少し青みのあるミディアムボディの赤ワインがおすすめ!

炊飯器 de 和風カオマンガイ
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炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

天ぷら【+ちょい足しアレンジ】
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天ぷら【+ちょい足しアレンジ】

揚げ物には泡(スパークリングワイン)を合わせると相性がいいと言われますが、天ぷらもまさにそ...

オクラとトマトのアーリオ・オーリオ
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オクラとトマトのアーリオ・オーリオ

少しオイリーな味付けになっているので、ワインはスッキリ酸のある白やロゼワインが良く合います...

鶏肉のミラノ風カレーカツレツ
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鶏肉のミラノ風カレーカツレツ

程よく酸味のある赤ワインの方が、鶏肉なので合います。少しスパイシーな赤ワインでも合わせやす...

ブロッコリーとホタテのフジッリ
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ブロッコリーとホタテのフジッリ

ミネラル感がある白ワインがおすすめ!

鰯のチーズハンバーグ
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鰯のチーズハンバーグ

鰯の強い旨味とチーズのマイルドなコクが果実味のしっかりした赤ワインと良く合います。塩味のあ...

茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め
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茄子と豚肉のバルサミコ酢炒め

豚肉と野菜に甘辛の味だけでなく、バルサミコ酢の酸味も加わる事で、ロゼや赤ワインとの相性も良...