今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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検索:白, 赤ワイン(全565件)

骨付き鳥のパエリア
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骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮
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鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮

程よくボリューム感があり、酸味も感じられる辛口白ワインがオススメ。 ふくよかな果実味はク...

レンジで簡単 白身魚の酒蒸し
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レンジで簡単 白身魚の酒蒸し

潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。

豚スペアリブのフィリピン風煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

ホタテのパッポンカリー
  • ロゼ
  • オレンジ

ホタテのパッポンカリー

華やかな香りの白ワインがオススメです。

牛すじと冬瓜の煮込み
  • ロゼ
  • オレンジ

牛すじと冬瓜の煮込み

優しい果実味やコクのある白ワインがオススメ。お出汁の旨みや優しい甘味とワインの味わいを寄り...

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース
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  • オレンジ

焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

これに合わせたいのは、爽やかさもありコクもあるタイプの辛口白ワイン。 爽やかさはモロヘイ...

長ネギと鳥つくねのアヒージョ
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長ネギと鳥つくねのアヒージョ

フレッシュ感のある白ワインや口内をスッキリさせてくれるスパークリングワインがオススメです。

かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース
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かぼちゃソテー クミンヨーグルトソース

かぼちゃの甘味に合わせて、ワインも甘味を感じるものを。甘味同士がマッチし、ワインの酸味とヨ...

パイナップルとブルーチーズディップ
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パイナップルとブルーチーズディップ

トロピカルな果実味のある甘口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ
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  • オレンジ

ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイ...

カツオのたたき 梅しそナッツソース
  • ロゼ
  • オレンジ

カツオのたたき 梅しそナッツソース

これに合わせたいのはピノ・ノワールで出来ている赤ワイン。 カツオは赤身なので白よりも赤が...

牛こま肉カツ
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牛こま肉カツ

カツのサクサクした食感と、牛こま肉の肉肉しい旨味と食感には、タンニンもあり果実味のある赤ワ...

万願寺唐辛子の冷製青椒肉絲風
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万願寺唐辛子の冷製青椒肉絲風

果実味はたっぷりで、どことなくグリーンのニュアンスがある赤ワインがオススメです。

ローストポークとプルーンソテー
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ローストポークとプルーンソテー

合わせたいのはしっかりめのロゼか軽めの赤。ボリューム感を合わせます。 ジューシーな果実味...

豚チリ
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豚チリ

豚肉の旨味、チリソースの辛味には芳醇な果実味のある赤ワインとの相性が良いです。

冬瓜の旨煮
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冬瓜の旨煮

スパイシーな要素のある辛口の白ワインがオススメです。

海老とししとうの塩ニンニク焼きそば
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  • オレンジ

海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

海老のプリっとした食感と旨味、ししとうの辛味には旨味と収斂味のあるオレンジワインの相性が良...

うなぎとごぼうのバルサミコソテー
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うなぎとごぼうのバルサミコソテー

ミデォアムボディで程よく酸味があり、程よくジューシーな果実味のある赤ワインがオススメ。 ...

トウモロコシと生ハムのポテトサラダ
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トウモロコシと生ハムのポテトサラダ

芋とトウモロコシの甘味、生ハムの塩味には、果実味のしっかりした白ワインがよく合います。樽熟...

つけナポリタン
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つけナポリタン

トマトのつけ汁に合うような果実味と酸味が綺麗な赤ワインがオススメです。

カツオとビーツのタルタル
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カツオとビーツのタルタル

赤い食材にはロゼワインやロゼのスパークリングワインがピッタリです。軽めで冷やしても美味しく...

鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース
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鶏の唐揚げと夏野菜のピリ甘酢ソース

辛みと甘酢の味わいの唐揚げには、やや甘味のあるロゼワインの相性が良いです。白も泡もフルーテ...

焼き桃とレモンのバニラアイス
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焼き桃とレモンのバニラアイス

焼き桃とバニラアイスの甘味、レモンの酸味のあるデザートにはフレッシュな酸味と甘味のあるゲヴ...