今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
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検索:白, 赤ワイン(全600件)

牡蠣と春雨の煮込み
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牡蠣と春雨の煮込み

ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

白子のムニエル 赤紫蘇風味
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白子のムニエル 赤紫蘇風味

ミネラル感やコクのしっかりある白ワインがオススメ!海の近くの産地のものだと、相性がいい確率...

さつまいもフライ クミンヨーグルトソース
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さつまいもフライ クミンヨーグルトソース

フルーティーさのある辛口白ワインかスパークリングワインを。さつまいもの甘味とワインの果実味...

タラとポテチのスクランブルエッグ
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タラとポテチのスクランブルエッグ

ミネラル感のあるさっぱりとした酸味が高い白ワインがおすすめです。

タコとオリーブとハーブの炊き込みご飯
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タコとオリーブとハーブの炊き込みご飯

ミネラル感があり酸味が柔らかい辛口白ワインがオススメ。 タコやオリーブの旨味とワインの旨...

白菜の梅バター蒸し
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白菜の梅バター蒸し

スッキリした酸味とフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ!白菜のあっさりした甘味...

ゆりねのマッシュドサラダ
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ゆりねのマッシュドサラダ

ゆり根のホックりとした甘みに寄り添う、果実味が豊かな白ワインやスパークリングワインがおすす...

牛肉と白菜のサワークリーム煮
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牛肉と白菜のサワークリーム煮

酸味とコクがしっかりと感じられる白ワインがオススメ。サワークリームの酸味とコクの強さに合う...

かぼちゃのドフィノワ風
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かぼちゃのドフィノワ風

バターやクリームに合うようにワインにも乳製品のようなコクもありながら、かぼちゃにの甘さに寄...

茹で牡蠣のタルタル
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茹で牡蠣のタルタル

ミネラル感のある辛口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

ハンバーグ 海苔と梅のクリームソース
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ハンバーグ 海苔と梅のクリームソース

軽めの赤ワインがオススメ。品種でいうと特にピノ・ノワール。梅の香りや酸味とピノ・ノワールの...

柿とベーコンとルッコラのサラダ
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柿とベーコンとルッコラのサラダ

フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...

タラとナスのカレー
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タラとナスのカレー

軽やかな赤ワインやスパイシーなオレンジワンがおすすめです。

アサリのバジル炒め
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アサリのバジル炒め

ハーブの香りのするミネラル感のある白ワインやロゼワインがオススメ。泡立ちの強いスパークリン...

里芋とアンチョビとクリームチーズのサラダ
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里芋とアンチョビとクリームチーズのサラダ

コクがしっかり感じられる白ワインがオススメ。里芋のねっとりしたコクとクリームチーズのコクに...

オレンジチキン
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オレンジチキン

オレンジに合うように爽やかな酸味のある白ワインやスパークリングワインがおすすめ。油分を流し...

里芋のザーサイ炒め
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里芋のザーサイ炒め

程よくコクのある辛口白ワインがおすすめ。果実味は里芋の優しい甘味やザーサイの塩気とマッチ。...

カキフライと青じそヨーグルトソース
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カキフライと青じそヨーグルトソース

これに合わせたいのは、ミネラル感と酸味がしっかりしている辛口白ワイン。ワインの旨味が牡蠣の...

ホタテとトマトの南蛮漬け
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ホタテとトマトの南蛮漬け

野菜の甘みにも寄り添うようなミネラル感のあるロゼワインがベストマッチ。白やスパークリングワ...

鶏肉とれんこんの梅照り焼き
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鶏肉とれんこんの梅照り焼き

軽めの赤ワインがオススメ。 特にピノ・ノワールは梅の風味と似ているところがあるので相性抜...

鮭とカブのトマトクリーム煮
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鮭とカブのトマトクリーム煮

辛口ロゼか軽めの赤ワインがオススメ。鮭の味の強さや、トマトクリームの色&ボリューム感と合わ...

ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル
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ブリと春菊のカルパッチョ 熱々ガーリックオイル

辛口のロゼか軽めの赤ワインを合わせるのがおすすめ。 ブリは白身よりも風味が強く、醤油のコ...

台湾風おこわ
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台湾風おこわ

落ち着きがあり、旨味も感じられる赤ワインがおすすめです。

レンコンチーズ
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レンコンチーズ

これに合わせたいのは、程よく果実味のコクがある辛口白ワイン。ワインのコクが、れんこんの甘味...