プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

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明太チーズ餅

チーズや餅、明太子の旨味にはジューシーで濃厚なオレンジワインの相性が良いです。

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トマトとバジルの春巻き

トマトの酸味、バジルの清涼感とジューシーなチーズとがスパークリングワインの泡感と相性抜群で...

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しらすと大葉とトマトのブルスケッタ

レモンや大葉の清涼感とトマトの酸味がスッキリ爽やかな白ワインとの相性が良いです

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エビとそら豆のアンチョビナッツ炒め

エビの色に合わせて、辛口ロゼワインがオススメ！ロゼワインの程よいコクがエビの旨味の強さに合...

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和風バッファローチキン

辛みを中和するように果実味が豊かなロゼワインやスパークリングワインがおすすめです。柚子の爽...

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ヤンニョムチキン風ソテー

コチュジャンの甘さと辛さに合うような、甘みを感じるロゼワインや赤ワイン、スパークリングワイ...

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ベーコンとコシアブラの混ぜご飯

ミネラル感と程よいフルーティーさのある辛口ロゼワインがオススメ。果実味がコシアブラの苦味を...

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トロたくタルタル

酸味がしっかり感じられる辛口ロゼがオススメ。マグロとの色合わせでもあり、ロゼならではのコク...

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タコとトマトと紅生姜のマリネ

タコとトマトとの色合わせで、辛口ロゼワインがオススメ！どちらも味のしっかりした食材なので、...

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たけのこと牛肉のごはん

コクのある白ワインがオススメ！ 醤油とみりんで甘辛く味付けした牛肉のボリューム感があるの...

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ホタルイカの洋風なめろう

酸化防止剤を使っていない、もしくは比較的使用量が少ないような赤ワインだと生臭くなることなく...

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ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース

ラディッシュの見た目に合わせてロゼワインやロゼスパークリングワインと！ロゼならではのコクが...

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たらの芽の豚バラ巻き

果実味の厚みがあり甘味が感じられるような白ワインか、フルーティーなロゼワインがオススメ！ワ...

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セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

辛口ロゼワインかコクのある白ワインがオススメ！ ロゼならではの果実時のふくよかさが、ひき...

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生ハムおにぎり

ゆかりの紫蘇の味わいに合うようなロゼのスパークリングワインがおすすめです。スパークリングワ...

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スモークサーモンと金柑のカルパッチョ

フルーティーな果実味と酸味がしっかり感じられる辛口スパークリングか、ミネラル感のある辛口ロ...

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桜エビと菜の花の炊き込みご飯

桜エビと野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

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イチゴとブッラータ　柚子胡椒風味

フルーティーなロゼスパークリングワイン、もしくはロゼワインがオススメ！ イチゴの甘味に合...

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ブリとセリのカルパッチョ　熱々ガーリックオイル

軽めでミネラル感のある赤ワインがオススメ！ ブリは白身よりも風味が強く、ポン酢のコクやセ...

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芽キャベツとベーコンのクミンアヒージョ

ベーコンやにんにくの強い味わいを受け止めてくれる飲みごたえのあるロゼワインやスパークリング...

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紅芯大根のムースーロー

野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

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スパイスぶり大根

辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...

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牛肉と白菜のサワークリーム煮

酸味とコクがしっかりと感じられる白ワインがオススメ。サワークリームの酸味とコクの強さに合う...

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タラとナスのカレー

軽やかな赤ワインやスパイシーなオレンジワンがおすすめです。